东北秋天的美食丰富多样，以下是一些推荐：
东北大拉皮：
这是一道经典的东北凉菜，以拉皮、肉丝、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱、姜等食材制成，口感爽滑，味道鲜美。
地三鲜：
由茄子、土豆、青椒三种时令蔬菜炒制而成，味道鲜浓，是东北地区的常见菜肴。
剁椒鱼头：
这道菜以鱼头和剁椒为主料，鱼头鲜美，剁椒香辣，是东北菜中的辣味代表。
烀苞米：
即煮玉米，东北的烀苞米香糯可口，是秋季的时令美食。
饭包：
用生菜包裹米饭和各种食材，如大葱、香菜和酱，清淡解馋。
水煮花生：
秋季是花生的收获季节，水煮花生咸香可口，越嚼越香。
萝卜：
东北的青萝卜脆嫩水灵，带有甜味和微辣，是秋季的时令蔬菜。
黑天天：
一种酸甜的水果，类似于葡萄，是秋季的时令小吃。
柿子：
东北的柿子黄绿相间，酸甜可口，是秋季的美味水果。
李子：
东北的李子干碗，脆嫩水灵，酸酸甜甜。
麻辣烫：
东北特色的麻辣烫，麻、辣、烫嘴，是秋季的热门美食。
麻辣串：
类似于麻辣烫，但更为自由，可以根据个人口味选择食材。
火锅：
东北人喜爱火锅，无论是老北京火锅还是四川火锅，都是秋季的暖身美食。
烧烤：
东北人离不开烧烤，各种肉类和蔬菜的烧烤是秋季的美味。
铁锅炖：
东北的铁锅炖可以炖下各种食材，如大鹅、小鸡、排骨等，是秋季的丰盛佳肴。
杀猪菜：
包括酸菜、猪肉、血肠等，是东北美食的灵魂。
蘑菇：
特别是榛蘑和红蘑，秋季是蘑菇的丰收季节，可以炒菜或炖汤。
豆角：
如油豆角和一点红，是秋季的时令蔬菜，可以炖、炒或凉拌。
这些美食不仅味道鲜美，而且深受东北人喜爱，是秋季不可错过的美食盛宴。
