长泰药膳美食丰富多样，以下是一些具有代表性的美食：
十全大补鸭：
这是马洋溪旅游区的一道招牌菜，以其独特的滋补功效而闻名，据说在旅游高峰期一天能卖出300只鸭子。
长泰明姜：
长泰明姜以其调中制逆、祛风散寒、开脾健胃等独特功效，成为时下一种健康的时尚食品。明姜不仅是独具风味的蜜饯品，还有防病治病的药用功能。
手抓面：
手抓面，又名“豆干面份”，是闽南漳州一带特有的道地民间小吃。它属于碱面，纯手工制作，可凉食或拌炒。
手抓面五香卷：
手抓面五香卷也是闽南特色美食，纯手工制作，可凉食或拌炒。
长泰砂仁：
长泰砂仁属阳春砂，具有化湿开胃、温脾、止吐、理气安胎、治喘咳等效。
石铭槟榔芋头：
石铭槟榔芋头在乾隆下江南途经漳州时被钦定为贡品，以其独特的口感和营养价值而著称。
长泰龙须菜：
龙须菜是佛手瓜幼嫩卷须，因其须长而卷而得名。龙须菜营养价值丰富，可凉拌、炒食或腌制，色泽碧绿，清脆爽口。
长泰芦柑：
长泰芦柑，又名碰柑，是闽南一带传统名优产品，果形硕大，色泽橙黄，肉质晶莹，果汁丰富，香味浓郁，酸甜适度。
状元蜜桔：
产于漳州府唯一状元林震故乡——长泰县枋洋镇，果实不大，柔软多汁，风味浓甜，营养丰富。
长泰鳗鱼糕：
长泰鳗鱼糕是长泰县的传统名吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。
长泰猪脚：
长泰猪脚以选用当地优质的猪脚为原料，经过精心烹制而成，色泽红亮，肉质酥烂，口感丰富。
长泰炒粿条：
长泰炒粿条是长泰县的一道特色小吃，味道鲜美，深受当地人喜爱。
这些美食不仅色香味俱佳，还具有一定的药用价值，是长泰地区独特的饮食文化的重要组成部分。建议您有机会到长泰旅游时，不妨亲自品尝这些地道的药膳美食。
