西街素食美食种类繁多，既有传统的素食小吃，也有创意十足的素食料理。以下是一些推荐的素食美食：
素爆炒漓江虾：
将漓江中的虾进行素炒，保留了虾的鲜美和口感，是阳朔的特色美食之一。
啤酒漓江鱼：
虽然名为啤酒鱼，但实际上是一道素食，用毛骨鱼制作，味道鲜美，非常受欢迎。
尼姑素面：
这是一道传统的素食面食，适合想要尝试素食的朋友。
桂林田螺：
田螺是阳朔的特色小吃，可以煮汤或者烧烤，味道鲜美。
油茶：
油茶是广西传统饮品，由茶叶、米粉、花生、芝麻等原料制成，口感丰富。
碗糕、粽子、马蹄糕：
这些都是阳朔常见的小吃，既有甜的也有咸的，适合各种口味。
山水西瓜盅：
这是一道甜品，用西瓜和各种配料制成，清爽解暑。
面线糊：
泉州面线糊是当地非常有名的小吃，类似粥、面或米粉，搭配各种配料，口感丰富。
醋肉面线糊：
这是西街一家老字号的招牌菜，醋肉面线糊结合了面线糊的细腻和醋肉的酥香，非常受欢迎。
无二素食料理：
这是一家创意素食餐厅，菜品新颖，适合追求独特饮食体验的朋友。
候阿婆肉粽：
这是闽南特色的肉粽，糯米粒粒饱满，搭配蒜蓉、花生酱和辣酱，味道香浓。
亚佛润饼皮：
这是一种薄饼，通常搭配豆沙、花生等馅料，口感香甜。
这些美食不仅美味，还能让你体验到当地的文化和风情。建议你可以根据自己的口味选择适合的餐厅和菜品，享受一次愉快的美食之旅。
