火宫殿的美食种类繁多，以下是一些著名的火宫殿美食：
臭豆腐：
火宫殿的臭豆腐是长沙风味小吃的一张“活名片”，以其独特的气味和酥脆的外皮著称。臭豆腐的制作过程精细，包括泡发、磨浆、滤渣、发酵和炸制等多个步骤，最终呈现出鲜香麻辣的口感。
糖油粑粑：
这是一种传统的长沙小吃，外皮糯软，内含红糖馅料，香甜可口。
姊妹团子：
团子糍糯柔软，香甜可口，蒸熟后的团子通体透明，形状如同白玉雕成的小宝塔。
葱油粑粑：
以面粉为主要原料，加入葱油等调料，制成薄脆的食品。
老长沙特色小吃：
包括非遗技艺制作的臭豆腐、咸香可口的葱油粑粑等。
湘菜：
火宫殿也提供多种传统经典湘菜，如发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉等。
其他小吃：
如烤肉串、熏肉、凉皮、炒肝儿、豆汁儿、炸酱面、肉饼、驴打滚等。
这些美食不仅体现了长沙丰富的饮食文化，也展示了火宫殿作为长沙文化地标的重要地位。无论是游客还是当地居民，火宫殿都是品尝地道长沙美食的绝佳去处。
