温州的春节美食丰富多样，以下是一些主要的特色美食：
酱油肉：
这是温州人春节必备的美食，选用略带肥肉的瘦猪肉，在酱油中浸泡一两个小时，再加入适量调味腌制，最后悬挂在通风处晒上两到三天。食用时可以直接隔水蒸熟，切片后食用，口感咸鲜微甜，软硬适中。
酱鸭舌：
温州人对其热爱有加，是春节期间的热门美食之一。
鱼饼：
以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成，外形圆滑白洁，食之香口滑软、味鲜。
怀溪番鸭：
平阳县历史悠久的传统食品，肉质鲜嫩多汁，皮脆肉嫩，具有温补肾阳、保肝益智的功效。
顺溪黄年糕：
又称“顺溪黄稞”，是富有特色的传统年糕，历史悠久，选用本地优质纯正梗米，采用古鳌源头高山清泉水，加入山茶树、山榔仗等烧制成草木灰汤，经传统技艺精制而成。
平阳九层糕：
也叫九重糕，色味俱佳，寓意“长长久久，步步高升”，是平阳人喜爱的小吃。
炒年糕：
寓意年年高，步步高升，是温州人年夜饭桌上必不可少的一道菜。
酱油鸡：
晒腊味是温州人迎春度节的重头戏，酱油鸡是必不可少的“过年货”。
花蛤 、 胶冻、 江蟹生、 炸羊尾、 三色蛋、 瓯柑：
这些都是温州人年夜饭中的传统冷盘，每道菜上还要放一片红萝卜，方言称作“红菜”，意为讨个好彩头。
熏鸡：
选用农家本地三黄鸡为原料，经六道工序加工而成，色泽鲜亮，表皮干韧，肥而不腻，瘦而不柴。
呛蟹：
新鲜的梭子蟹用黄酒浸制，加入生姜、酱油、醋等进行腌制，是温州人最爱的本地吃法之一。
松糕、 桔红糕、 芙蓉糖、 芝麻糖等：这些传统糕点也是温州人年货清单上的必备品，象征着来年的吉祥与丰收。
这些美食不仅味道鲜美，而且寓意深刻，是温州人春节期间不可或缺的一部分，增添了节日的喜庆氛围。
