杨氏早餐美食包括但不限于以下几种：
掉渣烧饼：
杨氏早餐中的掉渣烧饼以其独特的口感和香味受到欢迎。
豆腐脑：
与掉渣烧饼搭配的豆腐脑，口感细腻，深受喜爱。
肉夹馍：
肉夹馍与营养粥的组合，营养均衡，味道美妙。
手擀面：
杨氏手擀面以其正宗的手工制作和美味口感著称。
小馄饨：
杨氏小馄饨，特别是虾仁馄饨和煎饺套餐，是早餐的热门选择。
扬州炒饭：
扬州炒饭以其选料严谨、制作精细和丰富的配料而闻名，是扬州地区的经典早餐。
灌汤包：
扬州灌汤包以其鲜香肉嫩、皮薄筋软和汤汁醇正浓郁而著称。
三丁包子：
以鸡丁、肉丁和笋丁为馅心的三丁包子，是扬州早餐的常见点心。
千层油糕：
扬州特色点心之一，层层糖油相间，绵软而嫩。
糖三角：
以红糖为馅的糖三角，是许多扬州人早餐的标配。
热干面：
虽然热干面并非杨氏早餐，但作为扬州的经典美食之一，也值得一提。
这些美食不仅味道鲜美，而且深受当地人喜爱，是杨氏早餐的热门选择。如果有机会到扬州旅游，不妨亲自品尝这些地道的早餐美食。
