漂水美食通常指那些以水或水生植物为主要食材的美食。以下是一些常见的漂水美食：
白切清远鸡：
清远鸡宰杀后吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，取出后放入清净的冰水中冷却，斩开装碟，以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点。
腊蛋：
一种以鸭蛋为主要原料，经过腌制后蒸煮而成的美食。
腊全狗：
以狗肉为主要原料，经过腌制后蒸煮而成的美食。
野味：
包括各种野生动物的肉，如野猪肉、野鸡肉等。
河鲜：
如鲤鱼、鲫鱼、虾、蟹等水生动物。
山珍：
如各种野生蘑菇、竹笋等。
莲蓬：
荷花开过后的莲子，可以剥开外衣和表皮，生吃或烹饪后食用。
藕带：
未长大的莲藕，可以清炒或酸辣后食用。
菱角：
生长在有淤泥的水边，未完全成熟时是绿色，掰开后里面是白色的肉，煮熟后口感软糯。
茭白：
又称水黄瓜，可以生吃或炒熟后食用。
荸荠：
又称马蹄，生长在水池或水田里，可以生吃或做菜用。
鱼腥草：
一种常见的水生植物，具有独特的鱼腥味，可以凉拌或烹饪后食用。
七彩睡莲梗：
热带睡莲梗经过“过冷河”、走油后与叉烧、西芹、玉耳、青红椒共炒，最后加入金不换酱。
荷香八宝鸡：
将清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱香炒后塞进鸡的腹内，再用鲜荷叶和塘泥包裹后烘4个小时。
海皇莲子羹：
以鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳为主要原料，入口鲜甜，适合夏天食用。
丽水三花蒸鸡：
选用当地优质的土鸡，搭配山珍野菜，特别是三花（兰花、菊花和桂花）熏制蒸煮。
丽水筒骨汤：
采用本地饲养的优质猪骨，搭配草药和蔬菜慢炖，汤色浓白，味道鲜美。
丽水泥筒饭：
将洗净的米和配料放入泥筒中，用小火慢慢蒸煮，土味十足，米饭清香，配料丰富。
这些美食不仅美味，而且富有地方特色，是品尝当地风味的好选择。
