特色藏服美食包括：
鲁朗石锅鸡：
使用特别石材凿出的石锅，搭配藏香鸡和多种滋补食材慢炖而成，汤色金黄透亮，肉质软嫩，具有高原特色。
糌粑：
用青稞炒熟后磨成粉，食用时加酥油茶、酸奶或青稞酒，搓成一团直接吃，是藏族的主食，被誉为“高原能量棒”。
风干牦牛肉：
新鲜牦牛肉切成小块，晾在高原冷风中风干，具有独特的嚼劲和香味，是藏区的天然零食。
藏式酸奶：
质地浓稠，酸味较重，是西藏的特色饮品。
手扒肉：
将带骨的羊肉煮熟后，一手抓羊骨，一手用刀剔肉，再蘸上特制佐料食用，是西北风情的菜肴，在西藏也有极高地位。
藏式酸菜汤：
将蔬菜叶煮至近熟后冷却，加冷水密封，放置在阴凉处制成酸菜，用酸菜煮成的汤味道酸爽可口。
藏族血肠：
将新鲜牛羊血混合青稞糌粑等佐料灌入肠衣中制成，具有独特的口感和风味。
酸萝卜炒牦牛肉：
将牦牛肉与酸萝卜炒制，口感鲜美，开胃爽口。
清炖羊肉：
以清淡口味和鲜美口感著称，是西藏的传统菜肴。
酥油茶：
由酥油、浓茶、盐和水混合而成，口感浓郁醇厚，是藏族人日常生活中的必备饮品。
青稞饼：
以青稞面为原料，经发酵、揉制、烘烤制成，金黄酥脆，内里柔软。
手抓羊肉：
选用高原天然放养的绵羊，肉质鲜嫩营养丰富，食用时直接用手抓，蘸椒盐或辣椒面。
藏式包子：
皮薄馅多，顶部捏褶如菊花，蒸熟后外皮晶莹，咬一口汤汁四溢。
风干肉：
将新鲜牛羊肉切条，挂在通风处自然风干，肉质紧实有嚼劲。
酸奶：
用牦牛奶发酵，比普通酸奶更浓稠醇厚，表面有厚奶皮，营养丰富。
藏面：
面条细而劲道，搭配牛肉汤和牛肉片，汤底浓郁鲜香。
人参果饭：
又称“卓玛折丝”，将人参果煮熟后与米饭、酥油、白糖翻炒均匀。
青稞酒：
以青稞为原料，经过发酵酿造而成，甘甜醇厚，是藏族人民的日常饮品。
酥油饼：
外脆内软，加入酥油后更加香浓，是西藏传统的点心。
藏式火锅：
锅底通常使用牛骨、羊骨熬制的汤底，食材选择以羊肉、牛肉、青菜为主，汤底的温暖和香气让每一口都充满了浓厚的地方特色。
这些美食不仅展现了藏族独特的饮食文化，也体现了高原地区的自然环境和生活习惯。
