呼市，即内蒙古自治区的首府呼和浩特，以其丰富多样的美食文化而闻名。以下是一些呼市山上及周边的特色美食：
烧麦
呼市烧麦，又称稍麦，是当地的传统风味小吃，以皮薄馅大、味道鲜美著称。通常以羊肉和大葱为馅料，形似花朵，是呼和浩特人喜爱的早餐和下午茶点。
手扒肉
手扒肉是呼市最具代表性的特色美食之一，也是当地人喜爱的食物。它是带肉的羊骨，也被称为手抓羊肉，以其肉质松软、口感细腻、营养健康而闻名。
蒙古血肠
蒙古血肠是蒙古族的传统食品，由羊血、羊肉和香料混合制成，口感独特，风味浓郁。
烤全羊
烤全羊是呼和浩特地区最著名的菜肴之一，选用优质草原羊肉，经过独特的腌制和慢火烤制，外表金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁。在草原的蒙古包里品尝烤全羊，可以感受到蒙古族的热情好客。
沙葱炒鸡蛋
沙葱炒鸡蛋是草原上的一道独特菜肴，沙葱的辛辣与鸡蛋的鲜嫩完美结合，口感独特，百吃不厌。
奶茶
内蒙古奶茶是当地人的日常饮品，由砖茶、新鲜牛奶熬煮，并可加盐和酥油调制，营养丰富，滋味独特。
羊杂碎
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、肠等内脏烹制而成，配以辣椒、醋等调料，味道醇厚，是呼市街头常见的小吃。
驼峰肉
驼峰肉是骆驼的脊骨及其周围的肉，是蒙古族的传统美食，以其高蛋白、低脂肪的特点而著称。
托县豆腐
托县豆腐是内蒙古自治区托克托县的特色美食，以其独特的制作工艺和细腻的口感而闻名。
呼和浩特奶皮
呼和浩特奶皮是当地的传统奶制品，由牛奶制成，口感香甜，营养丰富。
这些美食不仅体现了呼和浩特独特的饮食文化，也反映了当地丰富的食材和烹饪技艺。如果你有机会来到呼和浩特，一定不要错过这些地道的美味。
