滨湖区作为无锡的一个重要区域,拥有众多著名的美食点心。以下是一些推荐:
小笼包:
这是滨湖区传统名点,已有百年历史。它选料精细,小笼蒸煮,具有夹起不皱皮、翻身不漏底、一吮满口卤、味鲜不油腻等特点,鲜嫩味美,齿颊留香。
酱排骨:
取三夹精的草排为原料,加入酱油、绵白糖、葱、姜、茴香、丁香、肉桂等食材,多次烹煮而成。其肉质软烂,甜中带咸,咸中有鲜,风味独特。
肉酿面筋:
这是地地道道的无锡菜,出了无锡,哪怕你能调出再好的馅儿,也做不出当地这样美味的口感。汤汁鲜美,肥瘦相间,肉与面筋融合得恰恰好,带给舌尖无限欢愉。
梁溪脆鳝:
此菜相传始创于一百多年前的太平天国时期,外观酱褐色,松脆适口,即使存放几天,也不会发软。
玉兰饼:
这是很多滨湖人早餐必吃的美食。做法是选用糯米粉加开水糅合小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平锅用油煎烙,呈金黄色。色泽诱人,外脆里香,让人难忘。
太湖三白:
指太湖银鱼、白鱼、白虾,远近有名。银鱼细嫩透明,营养丰富;白鱼肉质肥美,细骨细鳞;白虾晶莹如玉,壳薄味鲜。
太湖船菜:
有“水上筵席”之美誉,近百年历史。从取材到用料及烹饪,每道船菜都讲究原汁原味,十分鲜嫩。
马山十鲜:
食材全部取自当地,在制作手法和菜品设置上,追求地道正宗风味。
方糕:
这是无锡市滨湖区的一个特色小吃,香糯甜蜜,有着很丰富的馅料,具有较高的营养成分,深受食客的喜爱。
太湖白鱼:
这是无锡市湖滨区的一个特产白鱼,味道鲜美,营养价值较高。
这些美食点心不仅在当地享有盛名,也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的美食,体验滨湖区独特的饮食文化。