鄢陵桥头美食种类繁多，以下是一些当地特色美食：
粉葛焖猪肉：
粉葛是素食，配合油稍重些的猪肉一起烹煮，风味极佳。具体做法包括把粉葛清洗干净，削去粉葛皮，用清水煮熟整条粉葛，切块备用；五花肉切块后炸至金黄色；将粉葛块和炸好的五花肉一同放入锅里，配以南乳、砂糖、清水、盐、葱等调料焖煮即可。
鄢陵樱桃：
早熟、个大、味美、色艳，是鄢陵县的特产。
鄢陵蟠桃：
个大、色泽鲜艳、果肉细腻、口感香甜，是水果中的上品。
大豆腐脑儿：
以黏稠的豆腐脑搭配不同的菜叶和调料，色香味俱佳。
热豆腐：
鲜嫩口感，搭配碎花生和黄豆，辣中带麻，开胃提神。
吊炉烧饼：
传统小吃，香脆可口，是当地人念念不忘的美食记忆。
胡夫炸串：
一种受欢迎的炸串小吃。
牛蛙米线：
融合了牛蛙和米线的美味。
老街称盘麻辣烫：
一种具有地方特色的麻辣烫。
卤鸽：
用各种调料卤制的鸽子肉。
糖心变蛋：
一种甜味的变蛋小吃。
油泼面：
一种以热油泼在面条上的传统面食。
老红汤：
一种具有地方特色的汤品。
这些美食不仅色香味俱佳，而且深受当地人喜爱，是桥头地区不可或缺的一部分。如果有机会到鄢陵桥头，不妨尝试这些地道的美食，体验一下当地的饮食文化。
