高碑店拥有丰富的特产美食，以下是一些著名的特产：
高碑店黑豆腐：
这是高碑店的传统特色名吃，以其独特的口感和风味而著称。黑豆腐因其颜色为黑色而得名，制作工艺精细，口感滑嫩。
张氏腊制品：
始创于清光绪年间，已有200多年的历史。其特点是色泽鲜艳、味道鲜美、芳香可口、风味独特、营养丰富。
王庄驴肉：
选用冀中平原出产的驴肉为原料，经过精心加工制作而成。王庄驴肉肉质细嫩、香味浓郁，且营养丰富，在全国肉类食品中享有盛名。
高碑店瓜蒌：
这是一种特殊的瓜蔓类植物，果实呈长圆形，重量在1-2公斤之间，肉质细腻、清甜可口，有很高的营养价值。
高碑店葡萄干：
以当地优质葡萄为原料制作而成，口感酸甜适中，香气扑鼻，营养丰富。
高碑店剪纸：
这是一种传统的中国民间艺术，以其精美的造型和独特的技法而闻名。高碑店的剪纸主要以花鸟、人物、动物等为主题，色彩鲜艳，形象生动。
高碑店糕饼：
包括油糕、芝麻糊、豆沙糕等品种，制作工艺精细，口感细腻，香甜可口。
高碑店黄桃：
这是高碑店的特产水果，果型近圆，果顶圆或有小突尖，果肉黄色，味浓，肉质纯厚、色味俱佳。高碑店黄桃不仅口感好，而且营养丰富，深受消费者喜爱。
高碑店豆腐丝：
采用伏地大豆为原料，经过多道工序制成，色泽乳白，味道咸香，柔韧有弹性，是素食中的上品。
驴肉火烧：
这是高碑店的小吃之一，以驴肉为主要原料，经过长时间炖煮，配以多种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
高碑杏仁：
以涞源山区所产的优质杏核为原料，经过精心加工烘焙而成，营养丰富，具有多种功效。
高碑小米：
高碑店的小米品质优良，常用于制作各种糕点和粥品。
高碑店白玉鸡脯：
这是一款风味独特的河北省传统名菜，始于清末，以其选料考究、制作精细而著称。
高碑店迁西板栗：
这是唐山市迁西县的一个特产坚果，外形美观，果仁呈米黄色，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。
保定冰糖葫芦：
这是河北保定的一道美味可口的甜品小吃，主要采用山楂和冰糖制作而成，口感甜脆而凉，具有多种功效。
这些特产美食不仅代表了高碑店的饮食文化，也体现了当地丰富的自然资源和传统工艺。如果有机会到高碑店旅游，不妨尝试这些地道的美食。
