甘肃以其多样的美食文化而闻名，其中不乏各种带有酸味的佳肴。以下是一些甘肃的酸味美食推荐：
兰州美食
兰州牛肉面：以“一清二白三红四绿五黄”著称，其中“红”指的是辣椒油，“绿”指的是香菜和蒜苗，面条黄亮，五味俱全。
天水美食
天水呱呱：用荞麦面制成，配以特制的酸辣调料，清爽开胃，是当地人喜爱的酸辣小吃。
陇南美食
酸菜豆花面：以酸香爽口闻名，是陇南地区的一道特色面食。
搅团：甘肃特色，面粉搅浆，热吃凉吃皆相宜，搭配调料，酸辣可口。
酸菜洋芋搅团：土豆蒸熟后压碎成泥，再配上酸菜和咸韭菜、红油辣子，酸爽可口。
其他地区美食
酸辣夹沙：以牛肉或羊肉为主，鸡蛋为辅料制成，酸辣可口。
酱驴肉：驴肉烹饪手法多样，肉质鲜嫩，是餐桌上的美味佳肴。
鸡蛋炒沙葱：沙葱口感脆嫩，清香可口，营养价值高。
甜胚子：由发酵的麦芽制成，口感酸甜，是西北风味的特色小吃。
酿皮子：用豆皮发酵腌制而成，配以辣椒油和蒜苗等调料，口感酸辣清爽。
这些美食不仅展现了甘肃丰富的饮食文化，也体现了当地人独特的口味偏好。如果你有机会到访甘肃，一定不要错过这些地道的酸味美食。
