砀山作为安徽省淮北市下辖的一个县级市，拥有丰富多样的美食资源。以下是一些砀山的特色美食：
砀山烤鸭：
以优质鸭子采用传统炭火烤制工艺制成，口感鲜嫩、香脆、肥而不腻，是砀山的传统名吃之一。
砀山瘦肉丝：
以瘦猪肉为主料，加入豆腐皮、青椒、葱姜等佐料制作，色香味俱佳，口感鲜美。
砀山葱油饼：
以小麦粉为主料，加入葱花、油、盐等制作，香脆可口，是当地的特色小吃。
地锅鸡：
用黑铁锅炖煮草鸡，加入土豆或山药和干辣椒，是一道地道的家乡美食。
板面：
煮好的板面清白润滑，晶莹剔透，搭配青菜和汤料，香气扑鼻。
丸子汤：
主要有胡萝卜和辣萝卜两种馅，酸爽可口，是砀山街头巷尾常见的美食。
砀山蝎子爪：
具体做法未详细描述，但也是砀山的一道特色美食。
砀山烧饼：
用木炭烧烤，芝麻香脆，是当地人喜爱的早餐食品。
砀山煎包：
金灿灿的大煎包，热腾腾的豆香粥，是砀山人的传统早餐。
砀山梨膏：
以优质砀山梨熬制而成，口感甘甜，润喉生津，是冬季滋补养生的佳品。
砀山酥梨宴：
以酥梨为主要食材，搭配肉类、蔬菜、豆制品等，制作成多种美食，口感独特，层次丰富。
砀山牛肉板面：
以宽厚劲道的手工面条搭配浓郁的牛肉卤汤，麻辣鲜香，深受当地人喜爱。
烙馍：
柔韧筋软，有嚼头，可以卷上各种配菜食用。
酥梨盏：
将砀山酥梨挖空后，加入野米、藜麦、芡实等原料，慢炖而成，口感香甜。
把子肉：
肥而不腻，多滋多味，是砀山的特色菜肴。
蒸菜：
包括芹菜叶子、豆角、荠菜等多种蔬菜的蒸制方法，风味独特。
包子潵汤：
包括蒸包和潵汤，是砀山人的传统早餐食品。
这些美食不仅体现了砀山的地域特色，也反映了当地丰富的饮食文化。如果有机会到砀山旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
