保德县的美食特产丰富多样，以下是一些主要的特产：
保德碗托
保德碗托是一种用荞麦面制成的传统小吃，口感柔软光滑，清香利口，是山西省忻州保德县的地方名吃。
保德海红果
保德海红果已有800余年历史，含有多种维生素及矿物质，具有健脾消食、解除疲劳、补血、软化血管等功效。
保德油枣
保德油枣的特点是个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮，含糖57.9%，是山西省名枣之一，栽培历史悠久。
保德黄河鲤鱼
保德黄河鲤鱼尤以天桥峡及河曲县唐家会一带所产最负盛名，其特点是嘴大、鳞少、脊梁上有一道红线，肉肥味美，独具风味。
保德荞面灌肠
保德的荞面灌肠与其他地方不同，必须是真正的荞麦灌进真正的肠里，口感热乎绵软，香气四溢，通常搭配猪头肉一起食用。
保德玻璃饺子
保德玻璃饺子是用去皮的熟山药加入山药粉面制成的，饺皮乳白半透明，食之筋、香、松、软，独具特色。
保德羊杂碎
保德羊杂碎是当地的特色美食，肉质细嫩，回味无穷。
葫麻
葫麻是保德县的主要油料作物，生长期短，耐旱、耐寒，省工好管理，可以制作成多种美食食材。
这些特产不仅在当地享有盛誉，也吸引了众多游客前来品尝。如果有机会到保德县旅游，不妨尝试这些地道的美食。
