广西的美食种类繁多，以下是一些具有代表性的广西小食：
桂林米粉：
桂林米粉是广西最著名的小吃之一，以细嫩爽滑的米粉和浓郁的卤水为主要特点。米粉搭配上特制的卤水和各种配料，如酸豆角、炸黄豆、卤蛋、花生等，每一口都是满满的幸福感。
柳州螺蛳粉：
柳州螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃，以酸辣爽口、味道独特而受到人们的喜爱。螺蛳粉的汤底是用螺蛳熬制的，加入了酸笋、花生、香菜等食材，吃起来酸、辣、鲜、香，非常刺激味蕾。
南宁老友粉：
南宁老友粉是广西南宁市的特色小吃，以酸辣可口、汤汁浓郁而著名。老友粉的汤底由酸笋、猪肉、豆豉等多种食材熬制而成，酸辣开胃，是南宁人喜爱的早餐食品。
北海蛋卷：
又称"蛋浆卷"，是北海最有代表性的传统小吃。蛋卷外形细长卷曲，色泽金黄诱人，馅料除了传统的虾米、火腿、香菜等，北海的蛋卷还喜欢填入肉松、芝麻等，口感丰富多样。
北海肉丸汤：
俗称"沙力饭"，是老百姓最喜爱的平民小吃。北海的肉丸汤选用上等猪骨熬制，肉质细嫩鲜美，丸子除了猪肉，还加入虾仁、香菜、蒜苔等佐料，汤中还浮着番薯、芋头等农家自制的淀粉丸子，口感劲道有嚼劲。
北海马铃薯凤梨酥：
外皮金黄酥脆，内馅由马铃薯和凤梨丁混合而成，口感甜蜜香浓，是北海的经典之作。
百果籽糖：
选用多种时令干果和籽料，如莲子、桂圆、花生、核桃等，火煨糖衣后制成。这些果仁籽料入口酥脆，糖衣香甜不腻，营养丰富。
生虾卷：
看似简单，却是北海独有的本地小吃。制作生虾卷的关键是要选用活虾，将虾肉剥出后裹上调味粉酱料，再在薄如蝉翼的生面皮内卷起。
玉林牛杂：
以其鲜美的牛肉和丰富的配料受到人们的喜爱。牛杂包括牛筋、牛肚、牛肉等，搭配上特制的调料，味道鲜美。
贺州豆腐酿：
以其鲜嫩的豆腐和丰富的馅料受到人们的喜爱。豆腐酿外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上特制的蘸料，每一口都是满满的幸福感。
北海沙虫粥：
以其鲜美的沙虫和软糯的粥受到人们的喜爱。
靖西香糯凉粽：
草木灰水泡出的黄金糯米，包成蒸熟晾凉后切块撒上白糖，夏天食用冰爽可口。
钦州猪脚粉：
猪脚炖分离挂满胶质，猪骨汤里炸葱油香肉再嗦粉，最后把汤喝对老板的最高赞美。
梧州冰泉豆浆：
用鸳鸯井水磨出的非遗饮品，小火慢出豆脂凝结的“豆浆皮”，是广早茶的鼻祖。
恭城油茶：
瑶族人的“液体粽子”，茶叶与姜蒜捶涩底味，配炒米、油果、香菜甘，初喝中药，三碗下喝出咖啡般的感。
玉林肉蛋：
猪后腿捶成肉胶，捏成丸子骨头汤里翻弹牙度，咬开飙汁的瞬间道功夫没白费。
这些美食不仅代表了广西各地的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。如果有机会到广西旅游，一定不要错过这些地道的美味。
