贵港,这座被誉为“荷城”的城市,不仅风景如画,更以其丰富多样的美食吸引着无数食客。以下是一些藏在贵港的美食佳肴:
东龙酸粉:
以特制酸甜酱汁为底,搭配细如发丝的米粉和各种丰富配料,如花生、豆芽、黄瓜丝和叉烧,口感爽滑,酸甜可口,是贵港人早餐的必备之选。
罗秀米粉:
传承百年手工工艺,米粉细而不折、白且油亮,搭配筒骨汤或爽辣配菜,演绎出多样的美味。
桥圩鸭肉粉:
选用本地麻鸭,鸭肉鲜嫩紧致,搭配醇厚的鸭汤和爽口的鸭血、鸭杂,一碗下肚,满足感爆棚。
桂平豆腐酿:
以新鲜豆腐为容器,填入猪肉、虾仁、香菇等馅料,清蒸出锅,豆腐嫩滑,馅料鲜美,是餐桌上的常客。
金田红糟大肠:
红糟赋予大肠独特色泽与风味,酸中带辣、辣中有甜,大肠处理得恰到好处,脆嫩爽口,是绝佳的下酒菜。
贵港螺蛳粉:
以其独特的酸辣口味和丰富的配料而受到广大食客的喜爱,是贵港的特色美食之一。
贵港白切鸡:
以其嫩滑的鸡肉和独特的蘸料而闻名,是贵港的另一道特色美食。
贵港牛巴:
以其独特的口感和味道而受到广大食客的喜爱,是贵港的特色小吃之一。
贵港猪脚粉:
以其独特的猪脚和米粉而受到广大食客的喜爱。
咸鱼翅:
将咸鱼的鲜味与鸡蛋的香滑完美结合,是贵港最有名的特色美食之一。
凉茶:
以草药为原料,具有清热解毒、养阴生津的功效,是广西南部一带非常常见的草药饮品。
五蛇宴:
由五种不同口感的蛇肉烹制出来的菜肴,融合上千年秘方草药,被誉为“长寿美食”。
红河米粉:
口感清爽醇香、味道独特,是广西南部的传统美食。
富硒小龙虾:
贵港得天独厚的自然条件孕育了这种美味,肉质Q弹爽口,口感鲜、香、麻、辣、嫩、滑。
绿豆糕:
以其细嫩甘滑、甜而不腻的口感闻名,是贵港的传统小吃之一。
马蹄糕:
以马蹄粉为主要原料,加入糖、花生等配料制作而成,口感软糯,甜度适中。
莲子燕麦粥:
结合莲子的清香和燕麦的软糯,口感丰富,营养健康。
莲藕夹:
清甜的莲藕包裹着肉馅,酥脆鲜香,老少皆宜。
香江烧鸭:
选用肉质紧实的土鸭,经过腌制后,用瓦缸木炭慢火烤制,外酥里嫩。
莲藕花生大骨汤:
以新鲜莲藕、花生和猪骨长时间熬制而成,汤汁清亮,味道鲜香浓郁。
这些美食不仅承载着贵港独特的地域风情,也体现了这座城市的饮食文化。每一道美食都是对传统工艺和食材的完美结合,值得每一位食客前来品尝。