洱源拥有丰富的美食土特产，以下是一些主要的特产：
洱源梅子：
洱源梅子是国家地理标志认证产品，以其个大、色泽美观、肉厚核小、酸脆可口而著称。洱源县因其高海拔和适中的气候，成为梅子生长的天然宝地。
雕梅酒：
产自洱源县的雕梅酒是一种低度数的甜酒，用当地的雕梅和红糖酿制而成，色泽金黄，清香四溢，是洱源县的上乘果品。
洱源乳扇：
乳扇是白族人民的风味佳馔，以新鲜牛奶为原料，经过特殊工艺制作而成，可以煎炸、生食或炙烤，食用方式多样。
洱源生皮：
生皮是洱源的传统美食，将整只猪或羊置于稻草火堆上烘烤，待半生半熟去毛再烤，直至皮肉金黄为止。搭配特制的蘸水，口感鲜美。
木瓜酸辣鱼：
酸辣鱼以酸木瓜调味，鱼要现点现杀，制作讲究，鲜美开胃，是白族人家餐桌上的一道常见美食。
洱源炸豆腐：
炸豆腐是云南地方特色小吃，以豆腐为主料，加上特制的调料和配料炸制而成，口感独特。
白族木瓜鸡：
采用云南本地酸木瓜，果实色泽金黄、气味芳香、营养丰富，白族木瓜鸡味美鲜吞、爽口开胃。
梅子制品：
洱源梅子还可以用于制作各种食品，如腌制的酸梅、蜜饯、梅子酒以及梅子酱等。
这些美食不仅在当地受到欢迎，还远销至国内外市场，成为洱源的一张美食名片。
