凌源拥有丰富多样的特色美食，以下是一些著名的凌源美食：
羊汤：
凌源羊汤以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成，具有独特的鲜美口感和丰富的营养价值，被誉为冬季滋补佳品。
烧饼：
凌源烧饼以小麦粉为主料，经过和面、擀片、擦油酥、卷起、碾圆饼、粘芝麻、烘烤等工序制成，外皮酥脆，内里松软，是凌源的传统名吃。
豆腐脑：
凌源豆腐脑采用本地山泉水制作，口感细腻，搭配松蘑根儿等调料，具有独特的风味，是凌源饮食文化的重要组成部分。
柏木烧鸡：
凌源柏木烧鸡以其美观的外形、适中的咸淡、韧而不柴的鸡肉和浓郁的香气著称，是烧鸡中的上品，适合作为节日礼品。
炸糕：
凌源炸糕以黄米面为皮，豆沙加红糖玫瑰为馅，经过油炸后呈金黄色，口感酥脆香甜，被列为“凌源小吃三宗宝”之一。
拨面：
凌源拨面以优质荞面为原料，擀成厚片后拨入沸汤中煮熟，浇上肉丝卤，口感清香可口，经济实惠。
烧鸡：
凌源烧鸡亦称熏鸡，经过独特的加工过程，成品肉熟透、表皮紫红、咸淡适中，具有极高的口感和视觉享受。
对夹：
凌源对夹源于“杈子烧饼”，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
驴肉：
龙城区的汤驴肉传承了独特的老汤配方，驴肉在长时间的熬煮中充分释放出精华，香味浓郁，是凌源颇具人气的美食。
其他特色小吃：
凌源还有煎饼、饸饹面、鱼饹豆子、饹馇碗砣油炸糕、山湾驴肉、柏木烧鸡加火勺、回族烧麦等多种特色小吃，各具风味。
这些美食不仅体现了凌源丰富的饮食文化，也展示了当地人民的独特风味和烹饪技艺。如果有机会到凌源旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受凌源独有的美食文化。
