滦州的代表美食包括以下几种：
炸酱面：
以面条为主料，加上炸酱、黄瓜丝、豆腐丝等配料，口感鲜美，营养丰富。
烤肉串：
以羊肉、牛肉、鸡肉等为主料，配以各种调料，烤制出来的肉串香气四溢，口感极佳。
滦州烤鸭：
以鸭子为主料，经过特殊的处理和烤制，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，是一道难以抵挡的美食。
滦州大饼：
以面粉、糖、油等为主料，口感酥脆，香气扑鼻，是一道经典的滦州小吃。
滦州炒饼：
以面粉、豆腐皮、鸡蛋等为主料，口感酥脆，香气扑鼻，是一道不可错过的美食。
滦州蒸饺：
以猪肉、大葱、香菜等为主料，口感鲜美，营养丰富，是一道滦州人民喜爱的小吃。
郝家火烧：
外焦里嫩，香而不腻，是滦州的传统名吃。
酸辣粉：
以其独特的酸辣口味和滑爽的粉条，深受当地人喜爱。
豆腐脑：
细腻柔滑，搭配不同的调料，风味各异。
滦州棋子烧饼：
一种形状特别的饼，外脆内软，常见于当地的小摊，非常适合当午餐或小吃。
饹豆捞面：
一种特色面食，以豆面为主料，口感独特。
饹渣：
一种用豆面做成的饼形食品，可以熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。
唐山大米糕：
以大米为主料，口感软糯，香甜可口。
滦州蜜饯：
各种蜜饯制品，甜而不腻。
万里香烧鸡：
选用优质鸡肉制作，香气四溢。
任县老炒肉：
以其独特的炒制工艺和丰富的口感著称。
牛肉板面：
以牛肉汤为底，搭配面条和牛肉片，味道鲜美。
碗肉：
一种用猪肉制作的传统美食。
白玉鸡脯：
选用优质鸡肉制作，口感鲜嫩。
白洋淀熏鱼：
以新鲜鱼肉为主料，经过熏制而成，风味独特。
南沙酥：
一种特色小吃，口感酥脆。
武邑扣碗：
以其独特的扣制工艺和丰富的口感著称。
金丝杂面丝：
一种用杂面制作的面食，口感劲道。
金丝杂面：
一种用杂面制作的面食，口感劲道。
滦州卤煮：
以各种肉类和豆腐为主料，搭配独特的汤底，风味独特。
滦州饽饽：
用面粉和各种馅料制作的蒸饺，馅料丰富，口感鲜美。
煮干丝：
用豆腐干丝做成，搭配香菜和辣椒油，清爽可口。
驴肉火烧：
外酥内嫩的火烧夹着鲜美的驴肉，是很受欢迎的小吃。
油条：
外脆内软，搭配豆浆或者稀饭，是传统的早餐选择。
炒肝：
选用新鲜的肝脏制作，调味独特，口感极佳。
31. 凉皮：清凉爽口，适合在夏季食用，适合喜欢清淡口味的人。
32. 黄米煎饼：用黄米制作的煎饼，外焦里嫩，可以包裹各种馅料。
33. 腊八粥：在传统节日腊八期间，由各种谷物和豆类熬制而成，营养丰富，味道香甜。
34. 咸菜煮饺子：本地的咸菜搭配饺子，口味独特，是滦州人常吃的一道家常菜。
这些美食各具特色，既有传统的经典小吃，也有地方特色的创新美食，是品尝滦州风味的好选择。
