莘县单人美食有以下几种：
房氏康园肉饼
简介：由房登山先生在清光绪初年所独创，以小麦精粉和鲜精肉为主要原料，经过特定工艺制作而成。
特点：选料精细，文火煎制，外酥里嫩，油而不腻，香醇可口。
荸荠丸子
简介：以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉和其他佐料，团成丸子状后入油锅炸熟，并经过勾芡制作而成。
特点：色泽光亮，外形美观，味道蜜甜浓郁，具有悠久的历史。
古城鸳鸯饼
简介：选用精猪肉和小麦精粉为原料，制成8层肉锅饼，两两相扣，上蒸笼蒸制而成。
特点：皮薄筋道，香而不腻，鲜香味美，回味悠长。
朝城水饺
简介：以鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油及祖传滋补配方调料制成，皮薄馅大，入口鲜香，不腻不膻。
特点：已有400年历史，是莘县的传统名吃。
张鲁烧麦
简介：起源于张鲁回族镇，距今已有百余年历史，以精猪肉为馅，皮薄如蝉翼，清香爽口。
特点：外形晶莹透明，油而不腻。
燕店烧鸽
简介：选用肥嫩优质的本地无公害家鸽，经过烧煮高温杀菌精制而成。
特点：香嫩酥脆，风味独特，宴饮馈赠堪称一绝。
这些美食不仅在当地享有盛名，也吸引了众多外地游客前来品尝。每一道美食都有其独特的制作工艺和风味，值得细细品味。
