老厨家的美食包括：
锅包肉：
这是老厨家的招牌菜，也是东北名菜之一。锅包肉是由老厨家创始人郑兴文在哈尔滨道台府工作期间创作的，经过改良后，保留了甜酸口味，成为传承至今的哈尔滨锅包肉的标准。
溜肉段：
这是一道东北经典菜品，肉段炸到金黄，与青椒一起翻炒，口感艮啾，非常下饭下酒。
啤酒猪手：
老厨家的原创菜品，将猪手与啤酒一同烹制，味道独特。
啤酒牛肉：
同样是老厨家的原创菜品，牛肉与啤酒的完美结合。
油炸冰棍：
这是一道非常受欢迎的凉菜，外层金黄酥脆，里面是融化的冰棍，趁热吃口感最佳。
炒肉拉皮：
这道菜的分量很大，晶莹剔透的拉皮搭配鲜嫩的肉丝和各种蔬菜，再淋上香浓的麻酱，口感丰富。
五彩大拉皮：
东北传统凉菜，由黄瓜、甘蓝、干豆腐等食材制成，搅拌均匀后下酒下饭。
地三鲜：
东北经典菜品，由茄子、土豆、青椒炒制而成。
尖椒干豆腐：
另一道东北经典菜品，干豆腐与尖椒的完美搭配。
猪肉炖粉条：
东北传统菜肴，猪肉与粉条的完美结合。
生靠排骨：
东北名菜，排骨与各种调料炖煮而成。
东北蘸酱菜拼盘：
包含多种东北传统蘸酱菜，是东北人下馆子时的必备凉菜。
华洋大菜：
老厨家独创的中西兼容菜品，融合了中西方的烹饪技艺和食材。
鲜酿老啤酒堂烹啤酒菜：
全国首创，将新鲜酿制的啤酒与各种食材烹制而成。
自制哈尔滨四大经典灌肠：
包括经典的哈尔滨灌肠，具有浓郁的地方特色。
老啤酒、格瓦斯、小米布扎：
哈尔滨历史三大名饮，老厨家也提供这些具有地方特色的饮品。
这些美食不仅体现了老厨家在传统与现代之间的创新，也保留了东北菜的经典风味。无论是品尝传统的东北菜品，还是尝试新颖的中西融合菜肴，老厨家都能满足食客的味蕾需求。
