涞源拥有丰富多样的美食，以下是一些当地简单美食的推荐：
涞源酸浆豆腐
作为市级非物质文化遗产，涞源豆腐使用酸浆点制，口感软嫩，是纯绿色食品。
涞源粘糕
以黍子（大黄米）为主要原料，蒸熟后加工成各种粘糕，如油炸糕、枣云糕、豆面糕等，象征着步步登高，常在婚宴、满月宴、升学宴上享用。
涞源煎饼
以玉米、小米和黄豆为主料，加入花椒、大料、葱、姜、蒜等辅料，摊成薄如纸、色如金、筋如绸的煎饼，可以卷上猪头肉、葱末等食材食用，是最具代表性的美食之一。
漏鱼
一种夏季消暑的美食，通过将面糊漏入水中形成鱼状面鱼，搭配黄瓜丝的凉酸汤食用。
涞源腌菜
包括腌回回白、各种酸菜、烂腌菜等，具有独特的风味，是当地人喜爱的下饭菜。
莜麦卷
一种用莜麦面制成的食品，常作为地方特色小吃。
荞麦面条
以荞麦面为原料的面条，口感独特，是当地常见的美食。
黄米年糕
用黄米制作的传统年糕，常用于节日和庆典。
钢丝饸饹
由玉米面加工而成，有多种吃法，是当地风味小吃。
苦荞面凉粉
用苦荞面制成的凉粉，口感筋道，是夏季消暑佳品。
疙瘩汤
一种用面粉制成的汤，通常加入蔬菜和肉类，是当地人喜爱的早餐或晚餐。
烧卖和涞源烧饼
烧卖以其肉质鲜美、皮薄馅大而闻名；涞源烧饼外焦里嫩，口感酥脆。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人喜爱，是到涞源旅游时不可错过的美味。建议您根据个人口味选择尝试，体验涞源的地道风味。
