浙江的甜品美食种类繁多,以下是一些著名的浙江甜品美食:
醅糕:
使用米粉加入酒槽发酵后蒸制而成,有甜味和咸味两种选择,可加入桂花糖、芝麻蜂蜜等食材。
衢州龙游发糕:
以大米和猪油为主要原料,有多种口味如白糕、桂花糕、核桃糕等。
水晶蛋糕:
采用白糖、鸡蛋、糯米粉等食材,蒸熟后切成各种形状,是招待客人的不错选择。
桂花糕:
以糯米粉、糖、蜜桂花为主要原料,有着悠久的制作历史,香甜可口,带有桂花的清香。
灯盏糕:
以大米、黄豆、面粉为主要原料,油炸制作而成,有着几百年的历史。
吴山酥油饼:
以白面粉、白糖为主要原料,外酥里嫩,深受人们喜爱。
定胜糕:
源于南宋的传统糕点,寓意胜利,口感香糯,内含红豆沙。
龙凤金团:
传统的糕点,外皮薄而馅多,香甜可口,象征着团圆与吉庆。
溪口千层饼:
起源于清光绪年间,层次分明,外皮酥脆,馅料甜咸交融。
三都麻糍:
有着3000年历史的建德名点,白糯软糯,豆沙香甜,芝麻点缀。
常山贡面:
银丝一般的面条,细如发丝却韧性十足,有“银丝贡面”的美誉。
兰溪鸡子馃:
外皮金黄酥脆,内里鲜美多汁,葱香四溢。
浦江麦饼:
以小麦面粉做皮,以五花肉、土豆或青菜等食材作馅,味道可口。
观音饼:
浙江普陀山的特色名点,外酥里糯,自然香味浓郁。
豆酥糖:
以黄豆为主要原料,口感松脆香甜。
香糕:
浙江地区的传统特色糕点,有浙式香糕、甜香糕、椒盐香糕、绍兴香糕等。
宁波汤圆:
以一级糯米粉做皮,以绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,香甜可口,享誉海内外。
这些甜品美食不仅味道独特,而且蕴含着丰富的历史和文化底蕴,是浙江地区不可或缺的美食佳肴。