江苏金城美食种类繁多，以下是一些具体的推荐：
南京盐水鸭：
作为金陵菜的代表，盐水鸭已有千余年历史，以其皮薄肉嫩、口感鲜咸、肥而不腻的特点，成为南京人餐桌上的常客，也是外地游客必尝的美食之一。
松鼠鳜鱼：
苏州名菜中的佼佼者，鳜鱼被改刀成松鼠形状，油炸后外脆里嫩，浇上酸甜可口的酱汁，色泽金黄，形态逼真，鱼肉的鲜美与酱汁的酸甜完美结合。
扬州炒饭：
又称扬州蛋炒饭，是淮扬菜中的经典之作，以米饭、鸡蛋、火腿等为主要原料，色泽金黄，颗粒饱满，软硬适中，香气扑鼻。
无锡酱排骨：
以其独特的色泽和口感著称，选用猪小排为主料，排骨色泽酱红，肉质酥烂入味，味道香甜可口。
昆山奥灶面：
昆山的地方特色面食，以其独特的汤料和面条口感闻名。
镇江锅盖面：
镇江的传统名吃，以其独特的锅盖烹饪方式和鲜美的汤底著称。
烫干丝：
南京的传统小吃，以豆干切成细丝，配以各种调料，口感鲜嫩，清爽爽口。
无锡小笼包：
无锡的传统名点，以其薄皮大馅、汤汁丰富、味道鲜美而闻名。
扬州三丁包子：
扬州的传统名点，以猪肉、鸡肉和笋丁为馅，包子皮薄馅多，味道鲜美。
生炒牛杂：
金城江区的特色美食，以黄牛肉、牛肛脑、牛百叶为主料，猛火烹饪而成，味道鲜嫩脆口。
豆腐圆：
金城江区的传统佳肴，以豆腐、鱼肉、花生、猪肉为主料制成，形似桔子，象征吉庆团圆。
烤香猪：
选取大小适中的香猪，宰杀褪毛取肉脏后，加调料腌50分钟，用粘土调成稠糊状将仔香猪包起来投入大火中烧，待皮脆肉熟后取出开泥壳，抹上香油即成，皮脆肉嫩，色香味俱佳。
五色饭：
金城江区的特色美食，以多种颜色的糯米和其他食材制成，色彩鲜艳，寓意吉祥如意。
明水开口笑：
金城江区的传统小吃，以其独特的制作工艺和香甜口感而著称。
这些美食不仅代表了江苏各地的饮食文化，也体现了江苏人对美食的热爱和追求。无论是南京的盐水鸭、苏州的松鼠鳜鱼，还是扬州的炒饭和无锡的酱排骨，每一道菜都有其独特的风味和故事，值得品尝和回味。
