长乐后港的美食包括：
长乐鸭脚面：
一道具有浓郁地方特色的面食，面条细而爽滑，搭配上酱汁烹制的鸭脚，口感鲜美。
长乐沙茶面：
该地区的传统名吃，面条细嫩，配上独特的沙茶酱，口感丰富，香气扑鼻。
长乐蛤蜊煎：
选用新鲜的蛤蜊煎制而成，外酥里嫩，口感鲜美。
锅边：
又称鼎边糊，制作程序是将白米浸泡后磨成稀浆，浇在汤锅边，稍盖后铲入汤中。使用清汤较为讲究，佐以虾米、蛤、蚬、葱或干贝等，吃起来有韧性，汤清不糊，味道可口。
海蛎饼：
将浸泡后的大米、黄豆磨成浆，海蛎肉、猪瘦肉、芹菜调成馅，用特制的瓢勺交替炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥黄，馅鲜美。
虾圈：
将大米、黄豆浸泡后磨成浆，取一长柄铁勺，舀一勺浆，中间用汤匙旋一小洞，洞两侧放上几个淡水虾，下锅油炸至酥透。
芋粿：
以早米、白芋为主料，将早米经浸泡后磨成浆，白芋刨成丝，调和搅匀加调料上蒸笼蒸熟，凉后倒出，切成三角形小块，下锅油炸而成。其特点是色呈金黄，味美适口。
杠面：
长乐的一种特色美食，尤其在过端午节的时候，长乐人都会吃粽子和杠面。粽子像龙角，杠面像龙须，现在的杠面已经成为长乐人日常生活常吃的普通面食。杠面的最重要的是汤头，用排骨、大肠、螃蟹和花蛤等海鲜煮成的汤头，造就了杠面特殊风味。
冰饭：
长乐的传统名小吃，属于闽菜，是福州地区夏季民众的一道解暑甜品。
这些美食各具特色，既有传统的面食，也有独特的海鲜小吃，是长乐后港地区不可错过的美味。建议您亲自品尝，感受这些美食的独特风味。
