荆州的午餐美食丰富多样，以下是一些推荐的美食：
荆沙甲鱼：
荆州的传统名菜，以其肉质鲜美、汤汁浓郁、营养丰富而著称。选用当地特有的甲鱼，配以枸杞、当归等药材炖煮而成。
荆州鱼糕：
荆州的传统小吃，深受当地人喜爱。以鱼肉、猪肉、鸡蛋等为主要原料，蒸制成糕，口感细腻，味道鲜美。
洪湖鸭焖莲藕：
荆州洪湖地区的特色菜，鸭肉鲜嫩，莲藕粉糯，汤汁醇厚。
公安牛肉：
荆州的传统名菜之一，以其醇厚的口感和独特的烹饪工艺而著称。选用当地优质的牛肉，经过炖煮、炸制等多道工序制成。
石首蹄膀：
荆州的传统美食之一，以其酥烂可口、肥而不腻的口感而备受喜爱。选用当地优质的猪蹄，经过多道工序烹制而成。
松滋杜婆鸡：
色香味俱佳的传统名菜。
酸汤牛肉：
味道特别棒，酸酸辣辣，非常开胃，适合拌饭吃。
皮条鳝鱼：
味道偏甜，类似糖醋里脊的感觉，但甜味稍重，略显腻口。
宫保鸡丁：
甜味浓郁，但口感一般。
樱桃圆子：
甜味为主，整体比较普通。
擂椒皮蛋：
非常下饭，辣椒炒出来的，味道依然很好。
酥排：
搭配的蘸料非常美味，看个人口味。
荆州八宝饭：
选用优质糯米，搭配红枣、莲子、薏仁、桂圆等八种食材，经过浸泡、蒸煮、拌糖等多道工序制成。入口软糯香甜，寓意着团圆、美满。
公安锅盔：
荆州公安县的地方特色美食小吃，用火烤熟的煎饼，有各种配料，口感酥脆。
早堂面：
湖北荆州沙市著名的传统早点小吃，油厚码肥，汤鲜味美。
这些美食不仅代表了荆州的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。无论是品尝传统的名菜还是特色小吃，都能让人感受到荆州美食的魅力。
