秦淮夜市美食种类繁多，既有传统老字号名小吃，也有新式网红小吃。以下是一些著名的秦淮夜市美食：
牛肉锅贴
蒋有记：以玉米面为皮，口感酥脆，肉汁爽嫩，是秦淮八绝之一。
李记清真馆：切碎的牛肉末和特制酱料裹在锅贴皮中煎炒烹炸，甜中带咸。
糖粥藕
黄勤记凉粉：刨得很细的凉粉，配以榨菜碎、生抽、香醋、香菜、剁椒酱等，味道清爽。
蓝老大糖粥藕店：现切的糖藕，粥热热乎乎，甜而不腻。
梅花糕
陆氏梅花糕：酥脆的表皮，豆沙馅和红豆馅经典，再盖上一层软糯的小圆子，撒上青红丝和红枣。
鸭油酥烧饼
奇芳阁：用鸭油提炼出的凝脂和面烙出的烧饼，层次分明，入口香酥。
开洋干丝
永和园：以豆腐干切成细丝，配以高汤和调料，味道鲜美。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤：以鸭血、粉丝、黄豆芽等食材熬制而成，味道鲜美。
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗：以芋苗、桂花、糖等熬制而成，甜而不腻。
茶糕
茶糕：以茶叶、米粉等原料制成，口感软糯，带有淡淡的茶香。
美龄粥
美龄粥：以黄豆、小米、山药等食材熬制而成，营养丰富，口感细腻。
鸡鸣汤包、柴火馄饨、蟹黄汤包、徐阿姨青团
这些也是秦淮夜市上常见的小吃，各有特色，深受游客和当地居民的喜爱。
这些美食不仅代表了秦淮地区的传统风味，也融合了现代创新元素，是游客在秦淮夜市上不可错过的美味。建议您根据个人口味选择尝试，感受秦淮夜市的独特魅力。
