故宫中的水果美食包括但不限于以下几种：
冰镇杨梅荔枝
食材：荔枝10颗左右，杨梅500克，柠檬1个，冰糖50克，清水800克。
做法：
1. 杨梅放进清水里加入10克盐浸泡30分钟清洗干净，荔枝去壳，柠檬切薄片对半切开备用。
2. 锅中加入800克清水、杨梅和冰糖，煮10分钟，再加入荔枝煮1分钟，倒出晾凉，加入柠檬片，搅拌均匀。
3. 放入冰箱冷藏2小时以上即可饮用，也可以适量加点冰块，酸甜可口透心凉。
柿子
特点：柿子树不仅姿态优美，果实味道也十分甜美。梁简文帝在《谢东宫赐柿启》中称赞柿子：“甘清玉露，味重金液。”。
历史：柿子在中国有着悠久的历史，被誉为“果中圣品”。在古代，柿子被认为是吉祥的象征，因此宫里的人们对柿子情有独钟。每逢中秋佳节，宫里还会举行盛大的柿子宴。
这些美食不仅美味，还蕴含了丰富的文化内涵和历史故事，是故宫中不可多得的美味佳肴。如果有机会去北京，不妨尝试制作或品尝这些传统的宫廷美食。
