宋朝的美食饮品丰富多样，主要包括以下几类：
茶
绿茶：如龙井茶、碧螺春等。
红茶：在宋朝被称为“茶之巅峰”。
白茶：如白毫银针等。
花茶：如薄荷茶、紫苏茶等。
草茶：各种草药茶。
点茶：一种将茶饼研磨、热水注入、茶筅搅动的茶艺表演。
酒
黄酒：如花雕酒等。
米酒：用米或米糟发酵而成。
清酒：日本清酒在宋朝也传入中国。
汤水
醍醐汤：用牛奶熬制而成。
羹汤：以肉类或鱼类为主料，配以蔬菜或豆腐等熬煮。
果汁蜜水：如荔枝汁、甘蔗汁、梨汁等，调入蜂蜜或砂糖。
香饮子：各种香料与茶或其他配料的创意融合，如薄荷香饮子、紫苏香饮子等。
熟水：用甘草、陈皮等药材煮制的饮料，类似于现在的广式凉茶。
牛奶
宋代人认识到牛奶的营养价值，并广泛用于制作酥、奶酪、醍醐等食品。
水果
宋朝城市市民对水果需求量大，常见水果包括金桔、荔枝、梨等。
浆水
宋朝的乳酸饮料，用米饭发酵变酸后饮用，可加入蜂蜜、花果等调味。
渴水
类似于浓缩果汁，流行种类有林檎渴水、杨梅渴水、木瓜渴水、葡萄渴水等。
这些美食饮品不仅反映了宋朝丰富的饮食文化，也体现了当时人们对生活品质的追求和对健康饮食的重视。
