灌口美食以其独特的风味和丰富的种类而闻名，以下是一些灌口美食的特色：
匙仔炸：
这是灌口的传统名小吃，主要是将海蛎与韭菜、葱蒜、冬笋等佐料混合后现炸现卖。所炸蚵仔煎外观金黄，入口香脆，再配上灌口水面和厦门特有的甜辣酱，让人回味无穷。
海蛎饼：
在灌口老街底，海蛎饼是一种便宜又好吃的美食，深受当地人喜爱。
卤鸭：
灌口的卤鸭以其独特的配方和加工方式制作而成，色香味俱全。其中，周吉和周吉来兄弟经营的卤鸭店已有20多年历史，其卤鸭香飘四方，深受食客青睐。
盐鸭：
灌口盐鸭也叫姜母鸭，采用土鸡或土鸭为原料，用陈年老姜垫底，文火煲烤，鸭肉鲜嫩汁甜，微辛，是灌口的另一道名菜。
沙茶面：
灌口的沙茶面以独特的沙茶酱和丰富的配料（如鱼籽、沙虫、龙虾等）而著称，汤头浓而甜，非常美味。
红龟粿：
这是灌口的传统糕点，以糯米粉和各类馅料制成，口感软糯，深受当地人喜爱。
烧肉粽：
灌口的烧肉粽以其油光闪亮、香气诱人、味道鲜美而著称，是当地人的最爱之一。
狗肉：
顶许狗肉店经营狗肉小吃已有17年，选用壮年鲜活农家土狗，搭配纯中药配方，用工精细，温火慢炖，香溢四方。
鱼孚肉粽：
以油光闪亮、香气诱人、味道鲜美而著称，是灌口的另一道名小吃。
阿大水饺：
以新鲜的海鱼肉做水饺皮，包入精心调制的馅料，口感脆嫩，富有弹性，久煮不糊，极其鲜美。
亚美手工麻糍：
麻糍香、酥、甜、脆，糯米捶做，内包面包酥条、绿豆糕、白糖、芝麻，外裹花生粉，是灌口美食的活招牌。
春卷：
在灌口老街底，春卷是另一道便宜又好吃的美食。
牛乌肉粽：
以糯米和其他配料包裹猪肉等馅料，口感独特，深受当地人喜爱。
猪蹄膀：
灌口的猪蹄膀以其鲜嫩多汁、味道鲜美而著称。
太平张醪糟：
创始于1937年，以糯米揉团佐之米酒，汤汁滚烫，清甜暖心，是灌口的老字号美食。
这些美食不仅保留了传统的制作工艺，还在不断地创新和发展，满足了不同食客的口味需求。如果你有机会到灌口，一定不要错过这些地道的美食。
