枣庄作为山东省的一个城市，拥有丰富多样的地域美食。以下是一些著名的枣庄美食：
枣庄辣子鸡：
被誉为枣庄第一菜，选用当地散养的公鸡，搭配大量鲜辣椒和米醋爆炒而成，鸡肉外焦里嫩，香味四溢。
张汪镇板鸭：
由枣庄市代管的县级市张汪镇的特产，选用微山湖的蛋鸭，加上二十多种名贵的中药材一起轻火慢炖而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
南石驴肉：
南石镇的传统名菜，选用当地养殖的健壮老驴肉，加上20多种名贵中药材用老汤文火慢炖六个小时以上，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。
滕州菜煎饼：
薄饼里裹满了新鲜的蔬菜，再刷上秘制酱料，在铁板上滋滋作响，蔬菜爽脆，酱料浓香，层次丰富，营养满满。
枣庄羊肉汤：
选用上等山羊，羊骨熬汤至奶白，肉质鲜嫩，汤色鲜美且清澈诱人，被誉为“鲁南第一汤”。
黄花牛肉面：
面条爽滑有劲道，黄花菜清香，牛肉软烂，浓郁汤汁包裹着每一根面条，入口爽滑，暖胃又舒心。
滕州辣汤：
以面粉、海带、木耳等精心熬制，汤汁浓稠似粥，辣味温和不燥，搭配油条、烧饼，驱散寒意，唤醒沉睡味蕾。
枣庄烧饼：
香脆可口，外皮金黄酥脆，内里柔软细腻，是当地人早餐或下午茶的绝佳选择。
含羞丸子：
以鲜嫩的猪肉为主料，加入适量的姜、葱等调料，再裹上一层薄薄的豆腐皮，外形像花瓣一样，刚出锅时如拳头大小，盛入盘中就缩小到蛋黄般大小，仿佛害羞的少女。
西集羊汤：
清澈的汤汁里飘着鲜嫩的羊肉，撒上一把翠绿的香菜，香气四溢，是枣庄人的冬日温暖。
台儿庄张家香肉：
色艳、味纯、香浓，被称为鲁南一绝，尤其是做工精细，吃起来不会腥不会腻，满口留香，还有开胃的作用。
滕州大肉面：
也叫猪肉面，是淮海地区特色美食，其中以枣庄“滕州大肉手擀面”最出名，手擀面条在沸水锅里滚三滚，清水点三点，捞在粗瓷大碗里，加臊子，浇肉汤，撒一把翠绿的葱花儿，再夹一块手掌大的大肉铺陈面上，五花三层一层不少的大肉被浓油赤酱的酱汁儿卤的通体红亮，横卧在碗中，看着就豪爽过瘾。
这些美食不仅代表了枣庄的地方特色，也体现了鲁菜的丰富多样性。无论是日常饮食还是节日庆典，这些美食都是不可或缺的一部分。
