巩义拥有众多独特的美食，每一种都蕴含着当地的风土人情和传统工艺。以下是一些不容错过的巩义新奇美食：
巩义烧鸡：
色泽金黄，外皮香脆，肉质鲜嫩，是节日聚餐和日常聚会的明星菜品。
巩义焖面：
面条筋道有嚼劲，搭配各种时蔬和香喷喷的调味料，香气四溢，让人回味无穷。
巩义羊肉汤：
汤底浓郁，羊肉鲜嫩不膻，是冬季驱寒滋补的佳品。
巩义烩面：
作为河南最有代表性的小吃之一，巩义的烩面以其独特的风味和口感深受当地人喜爱。
巩义豆腐脑：
细腻嫩滑的豆腐脑，搭配独特的辣椒油和蒜泥，味道鲜美，是街头非常受欢迎的小吃。
巩义油条：
外脆内软，口感香酥，常作为早餐搭配豆浆食用。
巩义炸响铃：
外酥内嫩，香味扑鼻，是巩义传统的地方小吃。
巩义煮饼：
饼皮烤得酥脆，内里松软，是巩义传统的手工面点。
涉村花椒馍：
现烙的发面饼，中间夹有炒好的花椒，麻香与麦香交织，刺激味蕾。
回郭镇肉盒：
死面小烧饼夹凉拌猪头肉，口感爽脆，回味无穷。
喂庄水煎包：
外层焦黄，内层暄软，是巩义水煎包的代表。
西义兴卤肉：
色泽鲜亮，肉质鲜嫩，咸香可口，肥而不腻，是巩义市著名的特色美食。
老君烧鸡：
选料考究，做工精细，汤中加入十多味中药材，香味浓郁，是中华传统风味菜肴。
柏峪排骨：
排骨肉质鲜嫩，软烂到入口即化，加上八角、葱花等香料的增色，香味浓郁。
夹津口橡子凉粉：
营养丰富，清爽利口，是巩义市夹津口镇的特产。
巩义烤鸡蛋：
外层烤制至酥脆，内部保持鲜嫩口感，是一道新颖的美食。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会来到巩义，一定不要错过这些地道的美味。
