金堂的老牌美食包括：
肥肠粉
57车队肥肠粉：位于57车队，肥肠节子看着就很过瘾，红油辣子香辣十足，红薯粉Q弹顺滑，是入味了的。
平安桥张氏肥肠粉：位于平安桥，肥肠处理得干净无异味，入口即化，搭配着滑嫩的粉条和鲜美的汤底。
锅盔
57车队锅盔：位于57车队肥肠粉往前走斜对面巷子口，酥脆化渣，一点也不油腻。
蛋烘糕
兰烘糕：从上世纪80年代就开始摆摊卖，名气相当大，外皮酥脆，内馅丰富，可以解锁各种DIY口味。
麻辣烫
老字号麻辣烫：当地人评为小吃前五，自己拿菜再称重，汤底不油不重，荤菜丰富，如毛肚、千层肚、牛肉、虎皮鸡爪等。
刘抄手
刘抄手：成都老字号，以其制作工艺精细，肉馅新鲜饱满，汤味鲜、红油香而著称。
甜水面
女儿食堂甜水面：甜中带辣，辣而不燥，面条软糯有嚼劲，是女儿食堂的三大“台柱子”之一。
油茶
女儿食堂油茶：香脆的花生碎与细腻的米糊交织，每一勺都是对传统的致敬。
糖油果子
糖油果子：浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软。
春卷
春卷：一张薄薄的皮，包着各种丝，一口一口下去内容十足，辣中带甜。
向婆婆小吃
向婆婆小吃：在金堂似乎有两家店，一家在一路车公交站对面，还有一家就在五横道了。
泰吉街蔡大爷锅盔
蔡大爷锅盔：从16岁就开始学做锅盔，到现在已经有50多年历史，各种滋味的锅盔让人回味无穷。
赵记手撕烤兔
赵记手撕烤兔：三代人的传承，百年的技艺，是金堂县的“地标性”美食。
这些美食不仅深受本地食客的喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的美食进行尝试。
