德保县拥有丰富多样的特产美食,以下是一些著名的德保特产美食:
德保猪血肠:
这是德保非常有名的美食之一,猪血肠的特别风味来源于使用的香料,尤其是八角叶加工而成的茴油。
德保脐橙:
以其酸甜可口、果肉饱满、皮薄易剥的特点而闻名,德保脐橙在东盟博览会和全区优质特色农产品展销会上广获赞誉。
八角:
德保盛产八角,八角叶加工而成的茴油是德保的著名特产,素有“没有天保茴油,巴黎香水不香”的美名。
德保翻叽嘟:
一种具有独特历史文化魅力的传统美食。
壮族马骨胡艺术、南路壮剧、壮族歌圩:
这些是德保的自治区级非物质文化遗产,展示了当地丰富的民族文化。
卷筒粉:
一道传统的德保县小吃,口感软糯,配上香辣的酱料,美味无比。
德保河虾:
由生长在德保河中的虾类制作而成,肉质鲜嫩,口感鲜美,营养丰富,可以烹饪成各种美味的菜肴。
德保鸡:
选用当地土鸡,经过特殊的烹饪工艺制作而成,肉质鲜嫩多汁,口感醇香。
德保米粉:
选用优质的大米经过精细加工而成,口感细腻,有一定的嚼劲,可以搭配各种配料制作成丰富多样的米粉菜肴。
香血肠:
将猪小肠洗净备用,加入猪血、大米、葱花、盐、八角粉等拌匀,灌入猪小肠中,慢火煮熟,切块食用或煎后食用,味香可口。
糯玉米珍珠酥:
将灌浆未硬的糯玉米粒煮熟,加适量食盐、陈皮、八角,晒干后炒炸或炒至爆裂,香气四溢,是壮家待客的传统佳品。
米茂:
将已黄熟的大糯、香糯的谷穗剪下脱粒,煮熟后舂去谷壳成米粒,蒸或煮后食用,味道甘香软可口。
德保焖田螺:
民间风味小吃。
豆腐酿:
过年时,肉糜和葱花等混合酿上豆腐,荤素搭配,充满浓厚的乡土气息。
粽子:
过年时包粽子是壮族的习俗。
这些美食不仅展示了德保独特的风味,也反映了当地丰富的文化和传统。如果有机会来到德保,一定不要错过这些地道的美味。