凤山古厝的美食包括：
黄狗肉：
凤山最著名的特产之一，口感鲜美，肉质细嫩，没有膻味，可以通过炒、烧、蒸或炖等多种方式烹饪。
黄斑马眼子：
一种小巧、口感细腻的水果，果肉呈橙黄色，果皮上有独特的花纹，既有甜味又有酸味，可以用来制作果汁或装饰甜点。
蛇头鱼：
头部像蛇一样长而细，肉质细嫩，是凤山的另一著名特产。
奶油甘蔗：
具体信息未详细描述，但通常是一种受欢迎的水果或饮品。
凤山臭豆腐：
具有独特风味的豆腐制品，具体烹饪方法未详细描述。
壮家豆腐圆：
每逢佳节或婚宴，壮家豆腐圆是必不可少的菜品，形似桔子，象征吉庆团圆。
渣豆腐：
将南瓜、黄瓜、南瓜苗、番茄与豆渣同煮，可当菜吃也能当粥喝，豆香四溢、清香扑鼻、甘甜爽口。
活血：
壮乡每每杀猪、宰羊总会做活血，是一项技术活，猪血加入食盐搅拌静置，加入配料即可食用。
这些美食各具特色，值得品尝。建议您根据个人口味和兴趣选择合适的美食进行尝试。
