仁怀单人美食种类繁多，以下是一些推荐：
仁怀酱鸭：
选用当地鸭子，经过腌制和烤制，味道鲜美。
仁怀酸汤鱼：
以草鱼为主要原料，加入酸菜、辣椒等调料烹制，酸辣可口。
仁怀烤鸡：
选用土鸡，采用传统烤制方法，皮脆肉嫩，香味扑鼻。
仁怀腊味：
包括腊肉、腊肠、腊鱼等，口感鲜美，是当地的传统特色食品。
仁怀香辣脆：
集鲜、香、脆于一体，是茅台镇的一种特色小吃。
仁怀鸭掌：
皮厚味鲜，是茅台镇的一种传统小吃。
仁怀豆花：
鲜嫩爽口，是茅台镇的一种特色小吃。
仁怀洋芋粑：
口感酥脆，味道鲜美，是茅台镇的一种特色小吃。
仁怀卤鸭：
肉质鲜嫩，味道浓郁，是茅台镇的一种传统小吃。
仁怀血粑：
血粑是仁怀市特有的民族食品，呈紫红色，蒸、煮、烤、煎均可，鲜美可口。
合马羊肉：
黔北麻羊，烹调技艺得到改进，推出了多种羊肉全席，是酒乡人民宴请宾客的一道佳肴。
三合刀尖肉：
经过复杂烹饪方法制作，色泽金黄，口感爽辣，肥而不腻。
紫云牛肉：
以牛肉闻名，干香浓郁，口感软烂入味，特别下饭。
三合土：
包括三合刀尖肉、三合羊肉、红油豆花等，是仁怀“九大名菜”之一。
年猪美食：
如炒瘦肉、农家小炒肉、炒猪肝等，是仁怀杀年猪后的传统美食。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您根据个人口味选择尝试，相信您会在仁怀找到满意的美食体验。
