偃师作为河南省洛阳市下辖的一个县级市，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些偃师的特色美食主食：
偃师羊肉汤：
这是偃师的标志性美食之一，以其肉质鲜美和汤味浓郁而闻名，通常是当地人早餐的首选。
油茶面：
一种传统的偃师面食，以其独特的口感和营养价值而受到欢迎。
羊肉烩面：
将羊肉与面条完美结合，味道鲜美，是偃师地区非常受欢迎的面食。
驴肉火烧：
以驴肉为主要馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是偃师的传统小吃。
顾县肉合：
一种巴掌大的瓷面饼，烤得脆脆的，夹着猪头肉、黄瓜丝和蒜泥，香味浓郁。
缑氏葡萄：
虽然主要是水果，但缑氏葡萄也是偃师的一大特色，可以制作成各种美食。
翟镇扯面：
以其独特的制作工艺和美味口感而闻名，通常是小锅烩面，一碗或两碗一起做。
府店肉夹馍：
将炖好的肉夹在馍里，是偃师的传统美食之一。
火神凹豆腐汤：
以豆腐为主要食材，汤汁鲜美，是偃师的地方特色汤品。
银条：
一种偃师特有的根茎蔬菜，色白如玉，质地致密，清脆爽口，具有多种食药用功效。
这些美食主食不仅展示了偃师丰富的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。如果有机会到偃师旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
