耀州区拥有丰富多样的美食，以下是一些推荐：
咸汤面
推荐理由：咸汤面是耀州区的传统小吃，历史悠久，2015年列入陕西省第五批非物质文化遗产。其口感咸辣出头，筋韧爽口，配菜丰富，包括生姜、油辣、葱韭和豆腐，色鲜味香，具有暖胃活血的功效。
小丘刀剺面
推荐理由：这是小丘镇独有的传统面食，手工擀制，细长筋道，吃起来爽滑有嚼劲，深受当地群众喜爱，近年来风靡耀州城。
七里铺蒸饺
推荐理由：饺子作为传统美食，七里铺蒸饺以其皮薄微黄、色泽鲜亮、馅饱透明、灌汤流油等特点著称，纯手工制作，采用松针铺底，并配上秘制辣椒和香醋，让人流连忘返。
耀州窝窝面
推荐理由：窝窝面是耀州人最钟爱的小吃之一，有“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”的美誉。成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映，始于清道光年间，距今已有100多年的历史。
老吕家小饺子
推荐理由：老吕家小饺子是铜川当地的一道著名小吃，从创制至今已有30多年历史，俗话说“好吃不过小饺子”。
陈炉酸汤饸饹
推荐理由：陈炉酸汤饸饹是陈炉古镇的特色美食，具有稀煎汪之特色，面体软硬适中，醒捂陈腐。
印台驴蹄子面
推荐理由：印台驴蹄子面是铜川市印台区的一种风味面食，面条劲道，如同嚼驴蹄子一般，吃的时候浇上油泼辣子，地道得很。
铜川北关饸饹
推荐理由：北关饸饹源于唐代，盛行于清末民初，其口感筋道、面体光滑，汤料中放入了多种调料，能够驱寒暖胃。
刀剺面
推荐理由：刀剺面是铜川耀州区小丘镇的一款特色面食，又叫相亲面，是古来说媒、相亲、订婚时必吃的一种面食。
铜川大刀面
推荐理由：铜川大刀面是铜川市的一种风味面食，以其独特的制作工艺和劲道的口感著称。
雪花糖
推荐理由：雪花糖俗称渣子糖，是耀州区的特色小吃，因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖。
油茶泡馍
推荐理由：油茶泡馍是耀州区的常见传统名吃，当地人常做早餐食用，将油茶切碎投入开水锅内，放入盐面后搅匀成糊状，再将馍掰成小块，舀上煎开的油茶浇上两、三遍，直到浇透。
泥阳张蒸碗
推荐理由：泥阳张蒸碗是耀州区的传统蒸碗，包括小酥肉、蒸排骨、条子肉等多种特色蒸碗，深受当地人喜爱。
耀县老豆腐
推荐理由：老豆腐选料严格，经过石磨粉碎后去掉豆皮，磨浆而成，口感细腻。
海鸡
推荐理由：海鸡是铜川民间巧妇创制的一道具有地方特色的下酒菜，每年只有过年时才能在耀州区吃到。
酸汤荞面饸饹
推荐理由：酸汤荞面饸饹以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点，深受耀州城乡人民的喜爱。
油泼扯面
推荐理由：油泼扯面是铜川市的
