新乡的美食文化丰富多彩，以下是一些值得品尝的新乡汤面美食：
葛记烩面
以醇厚的汤底和优质的面条而闻名，汤底是精心熬制的羊肉汤，面条粗细均匀，富有弹性，充分吸收了汤汁的味道。
老秦记臭烩面
汤头由羊肉和羊骨煮制，加入特制香料，初闻有臭味，但入口后鲜味无穷，成为其标志性特点。
志兴单锅烩面
汤底由茴香、八角、花椒、桂皮等香料慢煮两个小时，压制羊肉的膻味，面条劲道爽滑，与汤头相得益彰。
获嘉饸饹条
用荞麦面或小麦面制作，形状粗壮，煮熟后劲道有嚼劲，经典搭配是羊肉汤，汤底浓郁鲜香。
延津火烧
外观圆形，个头较大，外皮酥脆，内馅丰富，有猪肉、牛肉等多种选择，是延津县的招牌小吃。
原阳烩面
以羊肉汤为汤底，味道醇厚鲜美，是新乡原阳县的特色美食。
红焖羊肉
以鲜羊肉为主料，经红烧焖制，色泽红亮，羊肉鲜嫩不膻，搭配爽滑粉条，汤汁浓郁醇厚。
长垣霜打馍
馍经霜打后，外酥里嫩，表面金黄酥脆，内部柔软蓬松，麦香浓郁，是长垣人早餐或日常零食的优选。
原阳凉粉
用绿豆做的凉粉，口感软中带劲，滑溜溜的，适合夏天食用，尤其是用蒜汁拌着吃，酸辣爽口。
这些美食不仅展现了新乡丰富的饮食文化，也体现了其独特的风味和烹饪技艺。每一道美食都有其独特的魅力，值得您亲自品尝。
