在武汉市江夏区，春节美食种类繁多，以下是一些特色美食和推荐的美食：
生炸鱼丸：
这是一道起源于武汉江夏金口古镇的非遗美食，由猪肉和鱼肉剁成肉蓉混合，团成丸子后炸制而成。生炸鱼丸象征着团团圆圆，是春节餐桌上的必备佳肴。
精武鸭脖：
源自武汉汉口区的传统小吃，以麻辣口味著称。每根鸭脖都经过精心烹制，鲜红亮泽，肉质鲜嫩有劲道，是春节期间的热门零食。
江夏子莲：
因其独特的药用价值被称为“水上人参”。每年莲蓬丰收季节，江夏的莲子口感饱满细腻，适合作为甜品或汤品，是过年的法宝之一。
柏泉绿茶：
源自武汉东西湖区，历史悠久，色泽翠绿，茶香浓郁，口感鲜爽。过年时和亲友一起品茗，情趣无穷。
黄陂荆蜜：
作为国家地理标志保护产品，黄陂荆蜜味道鲜美且营养丰富，适合作为甜点或烹饪，为春节聚餐带来别样风味。
青山松饼：
武汉传统点心，选用上等糯米和黑芝麻，经过精心烘焙，口感香脆，余味悠长。
碱酥饼：
传统糕点，外脆内软，搭配独特的芝麻香，适合走亲访友送礼之用。
麻烘糕：
一种具有独特风味的传统糕点，适合在春节期间食用。
年味美食：
在中州府生态园，你可以品尝到以楚菜为特色的团圆宴，配有粤菜、湘菜以及鲜活海鲜为辅的精品融合菜宴席。
新春团年宴：
醉江月度假村推出了多款新春团年宴套餐，包括松鼠鱼、排骨藕汤、蛋饺三鲜圆等多道特色菜。
传统年货：
在扬子江非遗文化馆和竹馨庄园，你可以找到各种传统年货，如京果、酥糖、杂糖、风味腊肠、腌鱼腌肉等。
这些美食不仅丰富了江夏区春节的餐桌，也体现了当地丰富的美食文化和传统。建议在春节期间前往当地品尝这些特色美食，感受浓浓的年味。
