滦州拥有丰富多样的本土美食，以下是一些具有代表性的美食：
滦州烧饼：
外皮酥脆，内馅香浓，是滦州最具代表性的传统小吃之一。
酸辣粉：
以其独特的酸辣口味和滑爽的粉条，深受当地人喜爱。
豆腐脑：
细腻柔滑，搭配不同的调料，风味各异，有经典豆腐脑和豆腐脑配小菜等吃法。
滦州大饼：
外皮酥脆，内里松软，常常加入不同的馅料，比如肉和蔬菜，是当地非常受欢迎的早餐选择。
刀削面：
这是一道特色面食，面条宽厚，口感劲道，一般会配上牛肉或羊肉汤，非常受欢迎。
煮干丝：
用豆腐皮制成的干丝，煮后与蔬菜一起食用，清淡可口，适合夏天食用。
十八弯饼：
一种形状特别的饼，外脆内软，常见于当地的小摊，非常适合当午餐或小吃。
凉糕：
在夏日特别受欢迎，口感清爽，通常用米浆制作，配上红糖或桂花，甜而不腻。
滦州炸糕：
外层酥脆，内部包裹着豆沙或咸肉，味道丰富，非常受人喜爱。
腊八粥：
在传统节日腊八期间，由各种谷物和豆类熬制而成，营养丰富，味道香甜。
咸菜煮饺子：
本地的咸菜搭配饺子，口味独特，是滦州人常吃的一道家常菜。
滦州卤煮：
以各种肉类和豆腐为主料，搭配独特的汤底，风味独特，是滦州的传统美食。
滦州饽饽：
用面粉和各种馅料制作的蒸饺，馅料丰富，口感鲜美。
驴肉火烧：
外酥内嫩的火烧夹着鲜美的驴肉，是很受欢迎的小吃。
油条：
外脆内软，搭配豆浆或者稀饭，是传统的早餐选择。
炒肝：
选用新鲜的肝脏制作，调味独特，口感极佳。
炸酱面：
经典的北方面食，以炸酱和新鲜蔬菜为主料，色香味俱全。
凉皮：
清凉爽口，适合在夏季食用，适合喜欢清淡口味的人。
黄米煎饼：
用黄米制作的煎饼，外焦里嫩，可以包裹各种馅料。
郝家火烧：
外焦里嫩、香而不腻，是滦州特色小吃。
东路花生：
果大粒饱、色香味甜，是滦州特产美食。
滦河红鲤：
肉质细嫩、味道鲜美，是滦州特产美食。
滦州蜜瓜：
味道香甜、营养丰富，是滦州特产水果。
棋子烧饼：
焦香可口、味道浓郁，是滦州传统小吃。
玉丰薯干：
口感劲道、味道纯正，是滦州特色小吃。
饹豆捞面：
口感劲道、味道鲜香，是滦州特色美食。
饹馇：
用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是百姓逢年过节、婚丧喜庆、迎来送往的必备之物。
这些美食各具特色，充分展示了滦州丰富的饮食文化。如果有机会到滦州旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
