定边酒店美食种类丰富，既有传统的陕北美食，也有受当地文化和习惯影响的特色菜品。以下是一些推荐的美食：
杂烩：
玻璃脑酒楼的杂烩历来有名，菜品实惠且味道非常不错。
杨记大块羊肉：
对于爱吃羊肉的人，杨记大块羊肉是必尝的美味，其量和味道都无可挑剔。
乔家饸饹馆：
乔家饸饹馆是定边的老招牌，以饸烙面闻名，口味很好。
定边炖羊肉：
定边紧靠内蒙古，受蒙古族生活习俗影响，这里的炖羊肉非常有名，肉嫩汤鲜，是定边风味名吃之一。
定边八碗：
定边八碗是定边乃至三边人的传统宴席，包含清蒸羊肉、清蒸羊羔肉、清蒸酥鸡等多种菜品，极具地方特色。
荞面圪坨：
这是陕西定边的特色风味小吃，以荞面为主要原料，口感坚软润滑，汤鲜味美。
鸡肉摊馍馍：
这也是一种具有定边特色的美食。
定边排骨烩菜：
这是一道荤素搭配、营养丰富且经济实惠的陕北传统大众化饮食，适合定边人民食用。
硬八碗和软八碗：
硬八碗和软八碗是陕北饮食特色的集中体现，所有的食物都经过蒸、煮、炖等烹饪方式，体现了浓郁的游牧民族饮食风格。
这些美食不仅反映了定边独特的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。如果你有机会到定边，不妨尝试这些地道的美味，相信会给你的味蕾带来难忘的体验。
