冕宁的宵夜美食丰富多样，以下是一些推荐的美食：
烧烤：
冕宁的火盆烧烤非常有名，使用炭火炙烤各种食材如五花肉、牛肉、小肠、土豆、白瓜等，配以辣椒面、醋碟等调料，香气四溢，令人回味无穷。
烤鱼：
冕宁的烤鱼也非常受欢迎，新鲜的鱼加上独特的调料烤制，味道鲜美。
烤串：
各种新鲜烤串，包括羊肉串、牛肉串、蔬菜串等，烤得恰到好处，口感丰富。
香辣干锅：
香辣可口的干锅是夜宵的热门选择，各种食材如鸡肉、牛肉、蔬菜等，搭配特制的香辣调料，令人欲罢不能。
豆花饭：
冕宁豆花饭是当地特色美食，豆花入口即化，搭配鲜香麻辣的葱花蘸水，清爽可口。
冕宁火腿：
冕宁火腿历史悠久，味道独特，营养丰富，是当地的特色美食之一。
金豌豆凉粉：
用精粉熬煮成糊后冷却凝固而成，加入各种佐料食用，口感爽滑，味道鲜美。
豆腐干：
冕宁的豆腐干口感细腻，可以当作小吃或下酒菜。
建昌板鸭：
建昌板鸭是冕宁的传统美食，味道鲜美，适合作为夜宵。
醉虾：
新鲜的虾搭配特制的醉汁，口感鲜美，适合喜欢海鲜的食客。
这些美食不仅味道独特，而且具有深厚的地方文化特色，是冕宁宵夜的好去处。建议你可以根据个人口味选择适合的美食，体验冕宁的夜生活。
