灞桥的地摊美食丰富多样，以下是一些常见的美食：
凉皮儿：
包括麻酱凉皮儿和酸辣凉皮儿，搭配肉夹馍和冰峰，是夏季的经典美食组合。
肉夹馍：
与凉皮儿一起，构成了著名的“三秦套餐”。
冰峰：
陕西人最爱的橘子味儿汽水，夏天喝一碗非常清爽。
浆水鱼鱼：
一种用面制成的小吃，形状像蝌蚪，夏天吃起来尤为过瘾。
凉搅团：
用玉米面或荞麦面搅成的浆糊，加入酸浆水或配菜，吃起来酸酸软软。
酸汤水饺：
北方人喜爱的食物，以酸汤为特点，手工制作，馅大皮薄肉多。
炒凉粉：
在西安非常流行，炒得恰到好处时口感外焦里嫩。
荞麦饸饹：
一种用荞麦面制成的面食，热腾腾的饸饹是许多人的最爱。
农家搅团：
价格实惠，酸酸软软，是夏天逛集时的解乏美食。
杂肝汤：
用炖煮杂肝的调料烹制，香气扑鼻。
包子：
各种馅料的包子，是早餐的常见选择。
豆腐脑：
与胡辣汤并存的早餐美食。
胡辣汤：
以熬很久的肉汤或骨汤为底，味道浓郁。
油茶麻花：
传统坊间小吃，用牛骨髓和面炒制，搭配麻花，味道香醇。
枣肉沫糊、 大肉锅贴、 灞桥臊子面、 圪坨、 秦味腊汁肉、 灞桥丁丁面、 葱花大肉饼等，都是灞桥的特色美食。
这些美食不仅反映了灞桥地区的饮食文化，也体现了陕西美食的多样性和独特风味。如果有机会到灞桥，一定不要错过这些地道的美味。
