河内的美食种类繁多，以下是一些推荐：
越南春卷：
作为越南的传统美食，春卷有多种口味，包括鸡肉、牛肉和海鲜等，是河内的标志性小吃之一。
越南米粉：
河内的米粉种类丰富，常见的有鸡肉米粉、牛肉米粉和海鲜米粉等，搭配一杯越南咖啡，是体验越南悠闲生活的好方式。
海鲜：
河内的海鲜市场提供新鲜的虾、鱼、螃蟹等海鲜，可以尝试清蒸或炒制等方式，享受海鲜的原味。
河内牛肉丸：
具有独特制作工艺和鲜美口感的牛肉丸，是越南美食的代表之一，深受食客喜爱。
煎鱼：
河内的煎鱼以其独特的烹饪方式，成为一道受欢迎的街头美食。
鱼肉粉：
虽然不像越南牛肉米线或牛肉河粉那样闻名，但鱼肉粉的清淡鲜香也让人难以忘怀。
虾饼：
虾饼是河内常见的小吃，口感鲜美，是游客喜爱的美食之一。
蟹棒粉：
蟹棒粉也是河内的特色美食之一，味道鲜美。
鸡蛋咖啡：
作为河内的特产，鸡蛋咖啡由浓缩咖啡和一层柔软的白蛋泡沫组成，口感独特。
Bánh tẻ：
这是一种蒸米糕，用白米、猪肉、木耳、香料等制成，口感鲜美，富有弹性。
Cháo sườn：
排骨粥，用稻米和嫩排骨熬制而成，搭配越南特色小油条，是河内的街头美食。
Xôi cốm Hà Nội：
河内扁糯米，以Cốm（扁米）和绿豆为基础，搭配莲子、椰丝等原料制作，是秋天河内的特别礼物。
Bánh giò：
米粉棕，是越南的传统美食，以发酵后的米糊做成的薄饼加入碎猪肉、蘑菇和青葱等配料。
Banh mi：
越南三明治，通常在法棍面包里填上各种肉类和蔬菜，是越南人喜爱的街头零食。
Bun Cha：
烤肉粉，用烤肉、腌萝卜、腌木瓜和雨露配置成蘸料，与粉和生菜一起搭配食用。
这些美食不仅反映了河内的饮食文化，也体现了越南独特的风味。在河内旅行时，不妨尝试这些经典美食，体验当地的风土人情。
