在卡塔尔,场外美食种类繁多,融合了中东、南亚、东南亚以及意大利、法餐等多种风味。以下是一些值得推荐的卡塔尔场外美食:
阿拉伯经典炖肉 (Saloona):
这是一道非常出名的阿拉伯菜肴,以牛肉、羊肉或鱼肉搭配时令蔬菜、蒜头和姜等炖制而成,可以根据个人喜好自由搭配食材。
酿脆玉瓜 (Kousa Mahshi):
这道菜是用西葫芦掏空后填充羊肉碎、榨菜碎或五香米饭,再用香芹或薄荷调味,煮软后上桌,可以蘸番茄酱或乳酪食用。
拌饭 (Machboos):
类似于印度炒饭或西班牙的大锅饭,主要食材是大米,搭配调味过的肉和各种香料炖至成熟。
蒜蓉空心菜:
这道在中国常见的家常菜在卡塔尔也非常受欢迎,将空心菜煮熟后过凉水,装盘时加入蒜蓉和热油,口感清脆爽口。
重庆小面:
近年来在国内热度居高不下,其精髓在于调料,放入煮熟的面条中,深受当地人喜爱。
东北烧烤:
在卡塔尔也非常流行,尤其是东北烧烤,各种食材如牛羊肉、鸡肉、鱼和虾等简单腌制后直接烤制,肉品新鲜,焦香中带着浓郁的奶香味。
开水白菜:
这道四川传统名菜由川菜大师带入北京,并荣登国宴,在卡塔尔也颇受欢迎。
粉丝蒸蛋:
在卡塔尔,粉丝煎蛋是开斋节必吃的早餐美食,用糖、藏红花和玫瑰水调味,再加上煎蛋制作而成,口感甜咸独特。
烤羊肉:
卡塔尔烤羊肉大多以香料和调味酱为特色,羊肉烤熟后,米饭带有羊肉的鲜味,特别好吃。
葡萄叶卷:
在中东地区十分流行的名菜,在卡塔尔也很受欢迎,其主要是使用经过橄榄油和柠檬汁混合汤汁煮熟的葡萄叶,在其中加入大米、羊肉和香草等食材,具有香气扑鼻、软糯鲜嫩的口味特点。
哈里拉汤 (Harees):
这是卡塔尔人家的传统早餐,用燕麦、小麦和鸡肉炖制而成,口感浓浓幸福感。
马克卢巴 (Maklouba):
这是一道传统的卡塔尔面食,有时也被视为一种饼,通常搭配酱料和蔬菜食用。
这些美食不仅展现了卡塔尔的饮食文化,也体现了其地理位置和多元文化的影响。无论是在家庭聚餐、朋友小聚还是日常饮食中,这些美食都是不可或缺的一部分。