美食测评的细分主要包括以下几个方面：
价格
根据不同餐厅的定位和菜品类型，价格区间可以从20元到150元不等。价格是消费者选择餐厅和菜品时的重要参考因素。
口味
口味是美食评价的核心标准，包括传统口味如可口、鲜、咸、甜、酸、辣、苦等。原料的品质、烹饪技术和调味的合理搭配直接影响口味。
外观
外观是美食的第一印象，评价标准包括色泽、造型、鲜艳度和均匀度等。精美的外观能够吸引顾客的眼球，增加食欲。
香气
香气通过嗅觉来评价，包括香醇度、香甜度、香气逸散度和香气浓淡等。香气是决定食欲的重要因素。
营养价值
营养价值涉及食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分的含量及其搭配是否合理。
创新
美食创新包括新奇口味、独特外观、独特香气和富有营养价值的搭配等，是当前美食测评的热点。
品牌
品牌价值也是评价美食的重要标准，包括知名度、口碑和文化传承等。
安全
食品安全是消费者极为关心的问题，包括是否使用有毒有害物质、是否符合国家质量标准、是否过期和是否存在污染等。
口感
口感涉及进食过程中的质地、滋味、变化和耐嚼度等方面。
环境
环境包括餐厅的整体环境、卫生状况和氛围等，也是美食测评的一部分。
服务
服务质量包括服务员的态度、效率等，对整体用餐体验有重要影响。
地理位置
地理位置决定了美食的可及性和便利性，也是选择餐厅时的一个考虑因素。
通过这些细分标准，美食测评能够为消费者提供全面的参考信息，帮助他们选择符合自己口味和需求的美食。
