潮汕米浆美食种类繁多，以下是一些主要的潮汕米浆美食：
粿汁
粿汁是潮汕地区的传统小吃，用米浆蒸制后切成小块，淋上卤汁，加上配菜如卤肉、卤蛋、香肠、鸭血等。粿汁皮色泽米白，口感软糯，味道丰富，是潮州人喜爱的传统美食。
咸水粿
咸水粿是潮汕特色的一种小吃，用米浆做成小碗形状，中间盛放着热的菜脯干。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，成为一道具有潮汕特色的民间小吃。
粿条汤
粿条汤是潮汕人早餐的常见选择，用米浆制成的宽粉条（粿条）搭配牛肉丸、牛肉、生菜等食材，汤底用牛骨熬制，鲜美的汤底搭配丰富的配料，让人回味无穷。
粉粿
粉粿外皮晶莹剔透，内馅饱满，口感鲜美。用淀粉做皮，包上猪肉、虾仁等馅料，蒸熟后食用。粉粿富含蛋白质和维生素，是美味又健康的潮汕小吃。
菜头粿
菜头粿也叫萝卜糕，是以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕后再经油炸而成。油熟过后的菜棵外酥内嫩，表皮呈金黄微焦，内馅洁白柔软，是潮汕地区的传统小吃之一。
鼠曲粿
鼠曲粿是潮汕民间年节祭祖的常见食品，用天然鼠曲草熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成粿皮，包上豆沙或各种馅料，咸甜随意，再用印模压印成形后蒸熟。鼠曲粿具有悠久的历史和独特的风味。
宵米
宵米采用精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮，包上用赤肉、鲜虾仁肉、香菇、冬笋等十几种主料制成的馅料，经精工捏制成玲珑小巧的宵米胚，蒸熟后即成清鲜爽口、滑润郁香的小食。
炒糕粿
糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露、红甜豉油调匀，放在平底锅上用慢火煎，煎至一面呈金黄色且表皮酥脆时，再逐块翻过来煎另一面。炒糕粿味道香脆可口，甜而不腻。
红桃粿
红桃粿，又称“饭粿”，是潮汕地区最具代表性的粿品之一。它通常以糯米饭、香菇、虾米、花生等为馅料，有咸有甜，外形美观，色泽鲜艳，是节日祭祀和家庭聚餐的必备食品。
这些美食不仅味道鲜美，而且蕴含着潮汕地区的传统文化和风味，是品尝潮汕美食时不可错过的佳肴。
