嘉定早市美食种类繁多，以下是一些推荐：
江桥冬明羊肉：
选用当地特有的冬明羊，肉质细嫩，汤底鲜美，是冬季理想的温暖滋补佳肴。
徐行蒸糕：
嘉定区徐行镇的传统糕点，以糯米粉为主料，搭配红枣、绿豆等，口感软糯，香气扑鼻。
南翔小笼：
上海经典小吃，嘉定南翔小笼尤为有名，皮薄汁多，肉馅鲜美，是当地人喜爱的早点之一。
生煎/锅贴/汤包：
如“上海生煎”店内的生煎、汤包等，面皮松软，馅料丰富，汤汁香浓，是嘉定人早餐的常见选择。
吴茂兴本帮面：
提供各式浇头，如辣肉糜面、辣肉丁面和辣酱面等，是传统本帮面食的代表。
刘师傅私房牛肉面：
以大块牛大骨、牛肉、牛筋熬制出浓厚的牛肉汤底，搭配爽脆可口的酸菜，味道浓郁。
张太和：
提供牛肉煎饺、韭菜盒子、大饼油条等，其中鸭腿红汤面是招牌早餐，劲道有嚼劲，汤汁鲜美。
草头塌饼：
用糯米粉、粳米粉和草头制成，煎熟后外绿内香，是嘉定人喜爱的传统小吃。
白切羊肉：
江桥地区的水沛草盛，白切羊肉是当地人冬季喜爱的食物，肉质鲜嫩，汤味醇厚。
熙盛源：
以无锡小笼和馄饨闻名，是无锡小笼界的知名品牌，吸引了众多食客。
川渝小吃：
如小川東，提供地道的川渝口味，麻辣鲜香，辣而不燥。
陕西扯面：
提供筋道爽滑的面条，搭配多种配料和调料，鲜香麻辣。
河南烩面：
以手扯的面条、豆腐皮、红薯粉条和海带丝等熬制而成，色香味俱佳。
长沙米粉：
以湖南传统名小吃闻名，粉质细腻，汤鲜肉嫩，是冬日里温暖的选择。
川流不息：
提供地道的川菜，麻辣鲜香，食材新鲜，深受四川人喜爱。
这些美食不仅味道鲜美，而且富有地方特色，是嘉定早市不可错过的美食选择。建议您根据个人口味和方便性进行选择，早市上的美食丰富多样，定能让您大饱口福。
